Modul 18 · Wraps & kex
Cocktailwraps med räkor och avokado
Cocktailwraps med räkor och avokado är en ketolunch med 5.1 g nettokolhydrater, 32 g protein och 27 g fett per portion (391 kcal). Den räcker till 4 portioner och tar 50 minuter totalt.
Söta räkor i en milt kryddad cocktailsås med avokado och krispig sallat, rullade i hemgjorda zucchiniwraps.
Hur blev det? Betygsätt det här receptet
betygbetyg
Inga betyg ännu
Logga in för att betygsätta det här receptetTack! Du gav det Det gick inte att spara ditt betyg. Försök igen.
Allergener i detta Ketogeni-recept: kräftdjur, ägg, mjölk. Inkluderar listade valfria alternativ; kontrollera faktiska ingrediensförpackningar och eventuella ersättningar.
Ger: 4 portioner · Aktiv tid: 25 min · Total tid: 50 min
| Per portion | Mängd |
|---|---|
| Nettokolhydrater | 5.1 g |
| Protein | 32 g |
| Fett | 27 g |
| Energi | 391 kcal |
| Vitamin D | 1 µg |
| Kalcium | 382 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0.2 g |
Näringsvärdena är uppskattningar, inte medicinsk rådgivning. Kontrollera ingrediensförteckningar och väg dina egna portioner, särskilt om du följer en strikt daglig kolhydratgräns. Så tolkar du dessa beräkningar.
Ingredienser
- 600 g ekologisk zucchini, grovriven (till wrapsen)
- 3 piece ekologiska ägg (till wrapsen)
- 80 g Parmesan, finriven (till wrapsen)
- 60 g mozzarella, riven (till wrapsen)
- 300 g kokta skalade räkor
- 3 tbsp hemgjord majonnäs
- 1 tsp tomatpuré
- 1 tsp ekologisk citronsaft
- 1 pinch cayennepeppar
- 1 piece mogen ekologisk avokado
- 80 g ekologiska hjärtsalladsblad
Metod steg för steg
- Värm ugnen till 200 °C (varmluft 180 °C) och klä en stor plåt med bakplåtspapper. Salta den rivna zucchinin, låt stå i 10 minuter och krama sedan ur den ordentligt i en kökshandduk.
- Blanda zucchinin med äggen och båda ostsorterna, bred ut mycket tunt i en rektangel och grädda i 18–20 minuter tills den är gyllene; låt svalna och skär i 4 wraps.
- Blanda majonnäs, tomatpuré, citron och cayennepeppar till en cocktailsås; vänd ner räkorna.
- Lägg sallad och skivad avokado på varje wrap, lägg på räkor och rulla ihop.
Kockens tips
- Tomatpuré i stället för ketchup håller det sockerfritt.
Variationer
- Använd krabba.
- Tillsätt lite pepparrot.
Förvaring
Godast samma dag.
Frågor och svar
Hur mycket nettokolhydrater innehåller räk- och avokadococktailwraps?
En portion innehåller 5.1 g nettokolhydrater, 32 g protein och 27 g fett (391 kcal). Receptet ger 4 portioner. Dessa värden är uppskattningar; dina egna ingredienser kan skilja sig åt.
Kan jag förbereda, förvara eller frysa wraps med räk- och avokadococktail?
Godast samma dag.
Vilka allergener finns i Räk- och avokadococktailwraps?
Det innehåller kräftdjur, ägg och mjölk, enligt Ketogeni för detta recept. Kontrollera alltid förpackningen på de produkter du använder.
Är wraps med räk- och avokadococktail glutenfria?
Ja. Ingen av ingredienserna innehåller gluten. Kontrollera förpackningen på bearbetade råvaror som buljong och kryddor.
Kan jag variera cocktailwraps med räkor och avokado?
Ja. Använd krabba. Tillsätt lite pepparrot.