Modul 17 · Osträtten
Burrata med kulturarvstomater, basilikaolja och pinjenötter
Burrata med kulturartstomater, basilikaolja och pinjenötter är en ketolunch med 8,2 g nettokolhydrater, 18 g protein och 62 g fett per portion (663 kcal). Den räcker till 2 och tar 10 minuter totalt.
Krämig burrata som rivs över mogna tomater, med klar-grön basilikaolja, flingsalt och rostade pinjenötter. Sommar på en tallrik.
Hur blev det? Betygsätt det här receptet
betygbetyg
Inga betyg ännu
Logga in för att betygsätta det här receptetTack! Du gav det Det gick inte att spara ditt betyg. Försök igen.
Allergener i detta Ketogeni-recept: mjölk. Inkluderar angivna valfria alternativ; kontrollera faktiska ingrediensetiketter och ersättningar.
Ger: 2 portioner · Aktiv tid: 10 min · Total tid: 10 min
| Per portion | Mängd |
|---|---|
| Nettokolhydrater | 8.2 g |
| Protein | 18 g |
| Fett | 62 g |
| Energi | 663 kcal |
| Vitamin D | 0.5 µg |
| Kalcium | 312 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Näringsvärdena är uppskattningar, inte medicinsk rådgivning. Kontrollera ingrediensförteckningar och väg dina egna portioner, särskilt om du följer en strikt daglig kolhydratgräns. Så tolkar du dessa beräkningar.
Ingredienser
- 2 piece burratabollar (250 g)
- 250 g mogna ekologiska kulturarvstomater
- 20 g ekologisk basilika
- 4 tbsp ekologisk extra jungfruolivolja
- 20 g ekologiska pinjenötter, rostade
- 1 pinch flingsalt och svartpeppar
Metod steg för steg
- Mixa det mesta av basilikan med oljan och en nypa salt; sila om du vill.
- Skiva tomaterna och krydda dem.
- Placera burratan ovanpå, riv isär den, skeda över basilikaoljan och toppa med pinjenötter och de sista basilikabladen.
Kockens tips
- Ta ut burratan ur kylen 20 minuter före servering.
Variationer
- Tillsätt några skivor prosciutto.
- Använd grillad zucchini på vintern.
Förvaring
Ät samma dag som den tillagas.
Frågor och svar
Hur mycket nettokolhydrater innehåller burrata med kulturarvstomater, basilikaolja och pinjenötter?
En portion innehåller 8.2 g nettokolhydrater, 18 g protein och 62 g fett (663 kcal). Receptet ger 2 portioner. Värdena är uppskattningar; dina råvaror kan variera.
Kan jag förbereda, förvara eller frysa burrata med kulturarvstomater, basilikaolja och pinjenötter?
Ät samma dag som den tillagas.
Vilka allergener finns i burrata med kulturarvstomater, basilikaolja och pinjenötter?
Den innehåller mjölk, enligt Ketogeni för detta recept. Kontrollera alltid förpackningen på de produkter du använder.
Är burrata med kulturarvstomater, basilikaolja och pinjenötter vegetarisk?
Ja. Receptet innehåller varken kött eller fisk.
Kan jag variera burrata med kulturarvstomater, basilikaolja och pinjenötter?
Ja. Tillsätt några skivor prosciutto. Använd grillad zucchini på vintern.