Modul 18 · Wraps & kex
Biff- och chimichurriwraps
Steak- och chimichurriwraps är en ketomiddag med 4.8 g nettokolhydrater, 24 g protein och 32 g fett per portion (403 kcal). Det ger 6 portioner och tar totalt 55 minuter.
Stekt ryggbiff skuren i tunna skivor med klarbrun chimichurri, rucola och sotad paprika i hemgjorda mandeltortillas.
Hur blev det? Betygsätt det här receptet
betygbetyg
Inga betyg ännu
Logga in för att betygsätta det här receptetTack! Du gav det Det gick inte att spara ditt betyg. Försök igen.
Allergener i detta Ketogeni-recept: nötter, sulfiter. Inkluderar angivna valfria alternativ; kontrollera faktiska ingrediensetiketter och ersättningar.
Ger: 6 portioner · Aktiv tid: 35 min · Total tid: 55 min
| Per portion | Mängd |
|---|---|
| Nettokolhydrater | 4.8 g |
| Protein | 24 g |
| Fett | 32 g |
| Energi | 403 kcal |
| Vitamin D | 0 µg |
| Kalcium | 84 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Näringsvärdena är uppskattningar, inte medicinsk rådgivning. Kontrollera ingrediensförteckningar och väg dina egna portioner, särskilt om du följer en strikt daglig kolhydratgräns. Så tolkar du dessa beräkningar.
Ingredienser
- 160 g mandelmjöl (till tortillabröden)
- 30 g psylliumfröskalspulver (till tortillabröden)
- 1 tsp bakpulver (till tortillabröden)
- 1 tbsp olivolja (till tortillabröden)
- 200 ml varmt vatten (till tortillabröden)
- 500 g ekologisk ryggbiff
- 20 g ekologisk persilja
- 5 g ekologisk oregano
- 1 piece ekologisk vitlöksklyfta
- 4 tbsp ekologisk olivolja
- 1 tbsp rödvinsvinäger
- 1 piece ekologisk röd paprika, skivad
- 60 g ekologisk rucola
Metod steg för steg
- Blanda mandelmjöl, psyllium, bakpulver och salt, tillsätt olja och varmt vatten och knåda till en smidig deg; låt vila i 10 min.
- Kavla ut 6 tunna tortillas mellan bakplåtspapper och grädda i en het, torr panna i 1–2 minuter per sida; håll varma i en kökshandduk.
- Finhacka persilja, oregano och vitlök och blanda med 3 msk olja, vinäger, chili och salt.
- Stek biffen 3 min per sida, låt vila i 5 min och skär i tunna skivor; sota paprikastrimlorna i samma panna.
- Fyll varje tortilla med rucola, biff, paprika och chimichurri och vik ihop.
Kockens tips
- Skiva steken tvärs över fibrerna för att få den mör.
Variationer
- Använd lamm.
Förvaring
Biffen håller i 2 days.
Frågor och svar
Hur mycket nettokolhydrater innehåller wraps med biff & chimichurri?
En portion innehåller 4.8 g nettokolhydrater, 24 g protein och 32 g fett (403 kcal). Receptet ger 6 portioner. Dessa värden är uppskattningar; dina egna ingredienser kan skilja sig åt.
Kan jag förbereda, förvara eller frysa wraps med biff och chimichurri?
Biffen håller i 2 days.
Vilka allergener finns i Wraps med biff och chimichurri?
Den innehåller nötter och sulfiter, enligt Ketogeni för detta recept. Kontrollera alltid förpackningen på de produkter du använder.
Är biff- & chimichurriwraps glutenfria?
Ja. Ingen av ingredienserna innehåller gluten. Kontrollera förpackningen på bearbetade råvaror som buljong och kryddor.
Kan jag variera wraps med biff och chimichurri?
Ja. Använd lamm.