Modul 12 · Snabba middagar
Allt-i-ett-plåt med halloumi och broccoli, dukkah och citron yoghurt
Allt-i-ett-plåt med halloumi & broccoli, dukkah & citronyoghurt är en ketomiddag med 16.7 g nettokolhydrater, 37 g protein och 61 g fett per portion (764 kcal). Det ger 2 portioner och tar totalt 25 minuter.
Gyllene, gnisslande halloumi och sotad broccoli från en och samma plåt, toppad med krispig hasselnöts- och korianderdukkah och svalkande citronyoghurt.
Hur blev det? Betygsätt det här receptet
betygbetyg
Inga betyg ännu
Logga in för att betygsätta det här receptetTack! Du gav det Det gick inte att spara ditt betyg. Försök igen.
Allergener i detta Ketogeni-recept: mjölk, nötter, sesamfrön. Inkluderar angivna valfria alternativ; kontrollera faktiska ingrediensetiketter och ersättningar.
Ger: 2 portioner · Aktiv tid: 10 min · Total tid: 25 min
| Per portion | Mängd |
|---|---|
| Nettokolhydrater | 16.7 g |
| Protein | 37 g |
| Fett | 61 g |
| Energi | 764 kcal |
Näringsvärdena är uppskattningar, inte medicinsk rådgivning. Kontrollera ingrediensförteckningar och väg dina egna portioner, särskilt om du följer en strikt daglig kolhydratgräns. Så tolkar du dessa beräkningar.
Ingredienser
- 225 g ekologisk halloumi, i 1 cm skivor
- 400 g ekologisk broccoli, i buketter med skivad stjälk
- 150 g ekologisk zucchini, i halvmånar
- 3 tbsp ekologisk olivolja
- 20 g ekologiska hasselnötter, rostade och hackade
- 1 tsp korianderfrön, rostade och krossade
- 1 tsp spiskumminfrön, rostade och krossade
- 1 tsp sesamfrön
- 100 g ekologisk grekisk yoghurt (fullfet)
- 1 piece ekologisk citron, rivet skal och 1 tbsp saft
- 10 g ekologiska myntablad
Metod steg för steg
- Värm ugnen till 220 °C (varmluft 200 °C). Vänd broccoli och zucchini med 2 tbsp olja och salt på en stor plåt; rosta i 10 minuter.
- Lägg i halloumiskivorna, pensla med resten av oljan och rosta i ytterligare 10 minuter tills kanterna är gyllene.
- Blanda hasselnötter, koriander, spiskummin, sesamfrön och en nypa salt: där har du din dukkah.
- Rör ner citronskal och citronsaft i yoghurten.
- Servera direkt från plåten med klickar av citronyoghurt, ett strössel av dukkah och riven mynta.
Kockens tips
- Halloumi blir gummiaktig när den svalnar: servera den rykande het.
Variationer
- Byt ut halloumi mot fetaost eller kycklinglårfilé.
- Tillsätt blomkålsbuketter.
Förvaring
Dukkah håller 2 veckor i en burk. Överblivna grönsaker håller 2 dagar.
Frågor och svar
Hur mycket nettokolhydrater innehåller Plåt med halloumi & broccoli med dukkah & citronyoghurt?
En portion innehåller 16.7 g nettokolhydrater, 37 g protein och 61 g fett (764 kcal). Receptet ger 2 portioner. Dessa värden är uppskattningar; dina råvaror kan skilja sig.
Kan jag förbereda halloumi- och broccolilåda med dukkah och citronyoghurt i förväg, förvara eller frysa den?
Dukkah håller 2 veckor i en burk. Överblivna grönsaker håller 2 dagar.
Vilka allergener finns i plåt med halloumi och broccoli, dukkah och citronyoghurt?
Den innehåller mjölk, nötter och sesamfrön, enligt Ketogeni för detta recept. Kontrollera alltid förpackningen på de produkter du använder.
Är plåt med halloumi och broccoli med dukkah och citron yoghurt vegetarisk?
Ja. Receptet innehåller varken kött eller fisk.
Kan jag variera plåt med halloumi och broccoli, dukkah och citronyoghurt?
Ja. Byt halloumi mot fetaost eller kycklinglårfilé. Tillsätt blomkålsbuketter.