Varmrøkt ørretsalat med pepperrot-crème fraîche

Salat med varmrøkt ørret og pepperrot-crème fraîche er en keto-lunsjrett med 5.2 g nettokarbohydrater, 31 g protein og 27 g fett per porsjon (388 kcal). Den gir 2 porsjoner og tar totalt 12 minutter.

Flaket varmrøkt ørret med bløtkokte egg, knasende reddik, brønnkarse og en kremet pepperrotdressing: nordisk, frisk og kjemperask.

5.2 g anslåtte netto karbohydrater per porsjon12 min totalt2 porsjoner

fiskomega-3vitamin-dnordisklunsjraskuten koking

Salat med varmrøkt ørret og pepperrot-crème fraîche, en keto-lunsjrett fra Ketogeni

Hvordan ble resultatet? Vurder denne oppskriften

Logg inn for å vurdere denne oppskriften

Allergener i denne Ketogeni-oppskriften: egg, fisk, melk. Inkluderer oppførte valgfrie alternativer; sjekk faktiske ingrediensetiketter og erstatninger.

Porsjoner: 2 porsjoner · Aktiv tid: 12 min · Total tid: 12 min

Næringsinnhold per porsjon (anslag, oppskriften gir 2 porsjoner)
Per porsjon	Mengde
Nettokarbohydrater	5.2 g
Protein	31 g
Fett	27 g
Energi	388 kcal
Vitamin D	11.2 µg
Kalsium	163 mg
Omega-3 (EPA + DHA)	0.9 g

Næringsberegningene er estimater, ikke medisinske råd. Sjekk ingrediensetiketter og vei dine egne porsjoner, spesielt hvis du følger en streng daglig karbohydratgrense. Slik tolker du disse estimatene.

Ingredienser

200 g varmrøkte ørretfileter, delt i biter
2 piece økologiske egg
80 g økologisk brønnkarse
80 g økologiske reddiker, i skiver
100 g økologisk agurk
80 g økologisk crème fraîche
2 tsp ferskrevet pepperrot
1 tbsp økologisk sitronsaft
10 g økologisk dill

Fremgangsmåte

Kok eggene i 7 minutter, avkjøl og del i to.
Rør pepperrot, sitron og en klype salt inn i crème fraîchen.
Anrett brønnkarse, reddik og agurk; topp med ørret og egg.
Fordel pepperrotkremen over og dryss over dill.

Kokkens tips

Varmrøkt fisk er ferdig tilberedt og klar til å spises.

Variasjoner

Bruk røkt makrell.
Tilsett litt kapers.

Oppbevaring

Best nylaget og nymontert.

Spørsmål og svar

Hvor mange netto karbohydrater er det i varmrøkt ørretsalat med pepperrot-crème-fraîche?

Én porsjon gir 5.2 g nettokarbohydrater, 31 g protein og 27 g fett (388 kcal). Oppskriften gir 2 porsjoner. Næringsinnholdet er veiledende; råvarene dine kan avvike noe.

Kan jeg lage varmrøkt ørretsalat med pepperrot-crème fraîche på forhånd, oppbevare eller fryse den?

Best nylaget og nymontert.

Hvilke allergener er det i Varmrøkt ørretsalat med pepperrot-crème fraîche?

Den inneholder egg, fisk og melk, ifølge Ketogeni for denne oppskriften. Sjekk alltid etikettene på produktene du bruker.

Er varmrøkt ørretsalat med pepperrot-crème fraîche glutenfri?

Ja. Ingen av ingrediensene inneholder gluten. Sjekk likevel varedeklarasjonen på bearbeidede ingredienser som kraft eller krydderblandinger.

Kan jeg variere varmrøkt ørretsalat med pepperrot-crème fraîche?

Ja. Bruk røkt makrell. Tilsett litt kapers.

Se alle oppskrifter