Slik forstår du næringsverdiene

Én porsjon, ett anslag

Næringstallene i oppskriften gjelder for én porsjon ved det angitte antallet porsjoner. Endrer du antall porsjoner, endres mengden ingredienser og totalen for retten; det endrer ikke den beregnede næringen per porsjon.

Sjekk ingrediensene du bruker

Disse tallene er anslag. Ingredienser, merkevarer, avrent vekt, svinn under tilberedning og porsjonsstørrelser kan påvirke resultatet. Bruk dine egne ingrediensoversikter og vei porsjonene når nøyaktighet er viktig.

Kildeverifisering

Hver oppskrift er kontrollert ingrediens for ingrediens: hver ingredienslinje har sin egen verdi for nettokarbohydrater, beregnet fra matvaretabellene i USDA FoodData Central (med Matvaretabellen som krysssjekk), og tallet per porsjon er summert fra disse linjene og rundet oppover. Der kildene var uenige, brukte vi den høyeste karbohydratverdien. Merker varierer likevel, så sjekk etikettene på produktene du kjøper.

Vårt verifiseringsarbeid bruker USDA FoodData Central og Matvaretabellen, med nøyaktig vekt på ingredienser og produktmerking der det trengs.

Konvensjoner for nettokarbohydrater

Sjekk hvordan kilden definerer karbohydrater og fiber før du beregner nettokarbohydrater. Søtningsblandinger og sukkeralkoholer krever ingrediensspesifikk vurdering; vi antar ikke at alle polyoler alltid kan trekkes fra i sin helhet.

Hva et tall i en oppskrift ikke kan fortelle deg

Et karbohydratanslag per porsjon definerer ikke hele dagen din, og garanterer heller ikke at en rett dekker dine personlige behov. Kostholdsmerking beskriver oppskriften; de er ingen garanti mot allergener eller krysskontaminering.

Følger du en kostholdsplan foreskrevet av helsepersonell, bør du bekrefte ingrediensberegninger og porsjonsstørrelser med behandleren din.