Varm geitostsalat med valnøtter og sennepsvinaigrette

Varm geitostsalat med valnøtter og sennepsvinaigrette er en keto-lunsjrett med 3,3 g nettokarbohydrater, 23 g protein og 56 g fett per porsjon (609 kcal). Den gir 2 porsjoner og tar totalt 15 minutter.

Den parisiske bistroklassikeren, salade de chèvre chaud: skiver av geitost grillet gyldne og kremete, servert på sprø bladsalat med valnøtter og en syrlig Dijondressing.

3.3 g estimerte nettokarbohydrater per porsjon15 min totalt2 porsjoner

ostfransksalatvegetarrask

Varm geitostsalat med valnøtter og sennepsvinaigrette, en keto-lunsjrett fra Ketogeni

Hvordan ble resultatet? Vurder denne oppskriften

Logg inn for å vurdere denne oppskriften

Allergener i denne Ketogeni-oppskriften: melk, sennep, nøtter, sulfitter. Inkluderer oppførte valgfrie alternativer; sjekk ingrediensetikettene og erstatningene du faktisk bruker.

Porsjoner: 2 porsjoner · Aktiv tid: 10 min · Total tid: 15 min

Næringsinnhold per porsjon (anslag, oppskriften gir 2 porsjoner)
Per porsjon	Mengde
Nettokarbohydrater	3.3 g
Protein	23 g
Fett	56 g
Energi	609 kcal
Vitamin D	0.5 µg
Kalsium	140 mg
Omega-3 (EPA + DHA)	0 g

Næringsberegningene er estimater, ikke medisinske råd. Sjekk ingrediensetiketter og vei dine egne porsjoner, spesielt hvis du følger en streng daglig karbohydratgrense. Slik tolker du disse estimatene.

Ingredienser

200 g chèvre/geitostrull, i 6 tykke skiver
150 g økologisk friséesalat, feltsalat og sikori
40 g økologiske valnøtter, ristet
3 tbsp valnøtt- eller olivenolje
1 tbsp rødvinseddik
1 tsp Dijonsennep
1 piece liten økologisk sjalottløk
1 tsp økologiske timianblader

Fremgangsmåte

Visp sammen olje, eddik, sennep, finhakket sjalottløk og en klype salt.
Legg geitosten på et bakepapirkledd stekebrett, dryss over timian og gratiner i 4–5 minutter til den er gyllen.
Vend salatbladene med dressingen og valnøttene.
Løft den varme osten på toppen og server.

Kokkens tips

Avkjøl rullen først, slik at den er enkel å skjære i pene skiver.

Variasjoner

Tilsett sprøstekt flesk.
Bruk frøknekkebrød under hver runde.

Oppbevaring

Best spist lun.

Spørsmål og svar

Hvor mange netto karbohydrater er det i lun geitostsalat med valnøtter og sennepsvinaigrette?

Én porsjon inneholder 3.3 g nettokarbohydrater, 23 g protein og 56 g fett (609 kcal). Oppskriften gir 2 porsjoner. Næringsinnholdet er veiledende; råvarene dine kan variere.

Kan jeg lage lun geitostsalat med valnøtter og sennepsvinaigrette på forhånd, oppbevare eller fryse den?

Best spist lun.

Hvilke allergener er det i lun geitostsalat med valnøtter og sennepsvinaigrette?

Den inneholder melk, sennep, nøtter og sulfitter, som angitt av Ketogeni for denne oppskriften. Sjekk alltid etikettene på produktene du bruker.

Er lun chèvre-salat med valnøtter og sennepsvinaigrette vegetarisk?

Ja. Oppskriften inneholder verken kjøtt eller fisk.

Kan jeg variere lun geitostsalat med valnøtter og sennepsvinaigrette?

Ja. Tilsett sprøstekt bacon i terninger. Bruk frøknekkebrød under hver skive.

Se alle oppskrifter