Modul 15 · Småretter
Valnøttsaus (Salsa di Noci) med sprø grønnsaksstaver
Valnøttsaus (Salsa di Noci) med sprø grønnsakscrudités er en keto-snack med 5,3 g nettokarbohydrater, 8 g protein og 38 g fett per porsjon (395 kcal). Den gir 4 porsjoner og tar totalt 15 minutter.
En kremet ligurisk saus av valnøtter, hvitløk, parmesan og olivenolje, servert som dip til sprø råkost: en elegant snacks eller forrett.
Hvordan ble resultatet? Vurder denne oppskriften
vurderingvurderinger
Ingen vurderinger ennå
Logg inn for å vurdere denne oppskriftenTakk! Du ga den Kunne ikke lagre vurderingen din. Vennligst prøv igjen.
Allergener i denne Ketogeni-oppskriften: selleri, melk, nøtter. Inkluderer oppførte valgfrie alternativer; sjekk faktiske ingrediensetiketter og erstatninger.
Porsjoner: 4 porsjoner · Aktiv tid: 15 min · Total tid: 15 min
| Per porsjon | Mengde |
|---|---|
| Nettokarbohydrater | 5.3 g |
| Protein | 8 g |
| Fett | 38 g |
| Energi | 395 kcal |
Næringsberegningene er estimater, ikke medisinske råd. Sjekk ingrediensetiketter og vei dine egne porsjoner, spesielt hvis du følger en streng daglig karbohydratgrense. Slik tolker du disse estimatene.
Ingredienser
- 100 g økologiske valnøtter, lett ristet
- 1 piece lite økologisk hvitløksfedd
- 30 g parmesan, revet
- 60 ml økologisk ekstra virgin olivenolje
- 60 ml økologisk kremfløte eller vann
- 5 g økologisk merian eller persille
- 150 g økologiske stangselleristilker
- 150 g økologiske agurkstaver
- 100 g økologiske reddiker
- 100 g økologiske sikori- eller hjertesalatblader
Fremgangsmåte
- Kjør valnøtter, hvitløk og parmesan raskt i en foodprosessor til grove smuler.
- Tilsett oljen mens maskinen går, og kjør til det er kremet, men fortsatt har litt tekstur. Smak til og rør inn urtene.
- Skjær grønnsakene i staver og blader, og anrett rundt en skål med sausen.
Kokkens tips
- Å riste valnøttene en kort stund fjerner eventuell bitterhet fra skallet.
Variasjoner
- Vend sausen med squashbånd for en pastalignende rett.
- Bruk hasselnøtter i stedet for valnøtter.
Oppbevaring
Sausen holder seg i 4 dager i et tett glass i kjøleskapet.
Spørsmål og svar
Hvor mange netto karbohydrater er det i valnøttsaus (salsa di noci) med sprø grønnsakscrudités?
Én porsjon gir 5.3 g nettokarbohydrater, 8 g protein og 38 g fett (395 kcal). Oppskriften gir 4 porsjoner. Næringsinnholdet er veiledende; råvarene dine kan avvike noe.
Kan jeg lage valnøttsaus (Salsa di Noci) med sprø grønnsakscrudités på forhånd, oppbevare eller fryse den?
Sausen holder seg i 4 dager i et tett glass i kjøleskapet.
Hvilke allergener er det i valnøttsaus (Salsa di Noci) med sprø grønnsakscrudités?
Den inneholder selleri, melk og nøtter, ifølge Ketogeni for denne oppskriften. Sjekk alltid etikettene på produktene du bruker.
Er valnøttsaus (Salsa di Noci) med sprø grønnsakscrudités vegetarisk?
Ja. Oppskriften inneholder verken kjøtt eller fisk.
Kan jeg variere valnøttsaus (salsa di noci) med sprø grønnsakscrudités?
Ja. Vend sausen med squashbånd til en herlig pastalignende rett. Bruk hasselnøtter i stedet for valnøtter.