Modul 16 · Fra havet
Urtebakt lakseside med sitronsmør
Urtepanert lakseside med sitronsmør er en keto-middag med 4.4 g nettokarbohydrater, 35 g protein og 39 g fett per porsjon (509 kcal). Gir 8 porsjoner og tar totalt 45 minutter.
En hel lakseside under et friskt grønt lokk av persille, dill, sitronskall og mandler, bakt til mange gjester. Midtpunktet til enhver feiring.
Hvordan ble resultatet? Vurder denne oppskriften
vurderingvurderinger
Ingen vurderinger ennå
Logg inn for å vurdere denne oppskriftenTakk! Du ga den Kunne ikke lagre vurderingen din. Vennligst prøv igjen.
Allergener i denne Ketogeni-oppskriften: fisk, melk, nøtter. Inkluderer oppførte valgfrie alternativer; sjekk ingrediensetikettene og erstatningene du faktisk bruker.
Gir: 8 porsjoner · Aktiv tid: 20 min · Total tid: 45 min
| Per porsjon | Mengde |
|---|---|
| Nettokarbohydrater | 4.4 g |
| Protein | 35 g |
| Fett | 39 g |
| Energi | 509 kcal |
| Vitamin D | 16.7 µg |
| Kalsium | 106 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 3 g |
Næringsberegningene er estimater, ikke medisinske råd. Sjekk ingrediensetiketter og vei dine egne porsjoner, spesielt hvis du følger en streng daglig karbohydratgrense. Slik tolker du disse estimatene.
Ingredienser
- 1.2 kg lakseside med skinn, beinet ut
- 30 g økologisk bladpersille
- 20 g økologisk dill
- 60 g økologiske mandler, malte
- 40 g parmesan, revet
- 1 piece økologisk sitron, revet skall og saft
- 2 piece økologisk hvitløksfedd
- 3 tbsp økologisk olivenolje
- 80 g økologisk smør, smeltet
- 500 g økologiske aspargesbønner eller asparges, til servering
Fremgangsmåte
- Varm ovnen til 200 °C (varmluft 180 °C). Legg laksen med skinnsiden ned på et kledd stekebrett.
- Kjør urter, mandler, parmesan, sitronskall, hvitløk, olje og en klype salt raskt i en foodprosessor til grove, grønne smuler.
- Trykk paneringen jevnt over laksen.
- Stekes i 18–22 minutter til den tykkeste delen akkurat er ugjennomsiktig.
- Damp bønnene i 4 minutter. Rør sitronsaften inn i det smeltede smøret.
- Server laksen i skiver med bønnene og sitronsmøret.
Kokkens tips
- Tykkere stykker trenger et par minutter ekstra; sjekk i midten med en kniv.
Variasjoner
- Bruk pistasjnøtter i stedet for mandler.
- Server kald til en sommerbuffé.
Oppbevaring
Holdbar i 3 dager i kjøleskapet.
Spørsmål og svar
Hvor mange netto karbohydrater er det i urtebakt lakseside med sitronsmør?
Én porsjon gir 4.4 g nettokarbohydrater, 35 g protein og 39 g fett (509 kcal). Oppskriften gir 8 porsjoner. Næringsinnholdet er veiledende; råvarene dine kan avvike noe.
Kan jeg lage urtepanert lakseside med sitronsmør på forhånd, oppbevare eller fryse den?
Holdbar i 3 dager i kjøleskapet.
Hvilke allergener er det i Urtebakt lakseside med sitronsmør?
Den inneholder fisk, melk og nøtter, som angitt av Ketogeni for denne oppskriften. Sjekk alltid etikettene på produktene du bruker.
Er urtebakt lakseside med sitronsmør glutenfri?
Ja. Ingen av ingrediensene inneholder gluten. Sjekk likevel varedeklarasjonen på bearbeidede ingredienser som kraft eller krydderblandinger.
Kan jeg variere urtebakt lakseside med sitronsmør?
Ja. Bruk pistasjnøtter i stedet for mandler. Server kald til en sommerbuffet.