Modul 11 · Ukemenyen
Tomat- og basilikumkjøttboller med squashstrimler
Tomat- og basilikumkjøttboller med squashbånd er en keto-middag med 6,1 g nettokarbohydrater, 32 g protein og 38 g fett per porsjon (510 kcal). Gir 6 porsjoner og tar totalt 1 time 5 minutter.
Saftige økologiske kjøttboller putrer i en frisk tomatsaus og legges over raskt fresede squashbånd. Frys sausen separat for en kjapp kveldsmat.
Hvordan ble resultatet? Vurder denne oppskriften
vurderingvurderinger
Ingen vurderinger ennå
Logg inn for å vurdere denne oppskriftenTakk! Du ga den Kunne ikke lagre vurderingen din. Vennligst prøv igjen.
Allergener i denne Ketogeni-oppskriften: egg, melk, nøtter. Inkluderer oppførte valgfrie alternativer; sjekk faktiske ingrediensetiketter og erstatninger.
Gir: 6 porsjoner · Aktiv tid: 26 min · Total tid: 1 h 5 min
| Per porsjon | Mengde |
|---|---|
| Nettokarbohydrater | 6.1 g |
| Protein | 32 g |
| Fett | 38 g |
| Energi | 510 kcal |
Næringsberegningene er estimater, ikke medisinske råd. Sjekk ingrediensetiketter og vei dine egne porsjoner, spesielt hvis du følger en streng daglig karbohydratgrense. Slik tolker du disse estimatene.
Ingredienser
- 700 g økologisk kjøttdeig, 15–20% fett
- 1 piece økologisk stort egg
- 35 g økologisk parmesan, revet
- 15 g økologisk mandelmel
- 10 g økologisk hvitløk, revet
- 400 g økologiske hakkede tomater, uten tilsatt sukker
- 30 g økologisk usøtet tomatpuré
- 600 g økologisk squash, i tynne bånd
- 30 ml økologisk olivenolje
- 20 g økologiske basilikumblader
- 1 pinch fint havsalt
- 1 pinch svart pepper
Fremgangsmåte
- Bland karbonadedeigen med egg, parmesan, mandelmel, halvparten av hvitløken, salt og pepper. Form til 18 kjøttboller.
- Brun kjøttkakene i omganger i en vid panne med halvparten av oljen. Løft over på en tallerken.
- Tilsett resten av oljen og hvitløken. Rør kort, tilsett deretter tomater og tomatpuré; skrap opp de brunede restene fra pannen.
- Legg kjøttbollene tilbake og la dem småkoke forsiktig til de er gjennomstekte og møre.
- Fres squashbåndene raskt til de akkurat er møre. Fordel i seks porsjoner, legg på kjøttboller og saus, og avslutt med basilikum.
Kokkens tips
- Foreløpig næringsinnhold: ikke bruk disse tallene som et trygt daglig karbohydratinntak før Claude har verifisert ingrediensenes vekt i gram mot nøyaktige Matvaretabellen/USDA-data og sjekket produktetiketter.
- Merknad til Claude: tomatprodukter er avhengige av næringsinnholdet på etiketten og tomatpuré er konsentrert; estimatet er avrundet oppover fra oppgitte vekter. Kjøttdeig må være gjennomstekt.
- Næringsverdiene er planleggingsestimater, ikke bekreftede laboratorieverdier. Kontroller nøyaktige vekter og varedeklarasjoner før du bruker dem i et strengt daglig karbohydratregnskap.
Variasjoner
- Bruk en veid porsjon finsnittet kål i stedet for squash; beregn næringsinnholdet på nytt.
Oppbevaring
Tilbered sausen og kjøttbollene opptil tre dager i forveien, eller frys i opptil to måneder. Tilbered squashen fersk.
Spørsmål og svar
Hvor mange netto karbohydrater er det i tomat- og basilikumkjøttboller med squashbånd?
Én porsjon gir 6.1 g nettokarbohydrater, 32 g protein og 38 g fett (510 kcal). Oppskriften gir 6 porsjoner. Næringsinnholdet er veiledende; råvarene dine kan variere.
Kan jeg lage tomat- og basilikumkjøttboller med squashbånd på forhånd, oppbevare eller fryse dem?
Tilbered sausen og kjøttbollene opptil tre dager i forveien, eller frys i opptil to måneder. Tilbered squashen fersk.
Hvilke allergener er det i kjøttboller med tomat og basilikum og squashbånd?
Den inneholder egg, melk og nøtter, som angitt av Ketogeni for denne oppskriften. Sjekk alltid etikettene på produktene du bruker.
Er tomat- og basilikumkjøttboller med squashbånd glutenfrie?
Ja. Ingen av ingrediensene inneholder gluten. Sjekk likevel varedeklarasjonen på bearbeidede ingredienser som kraft eller krydderblandinger.
Kan jeg variere kjøttboller med tomat og basilikum og squashbånd?
Ja. Bruk en oppveid porsjon finsnittet kål i stedet for squash; beregn næringsinnholdet på nytt.