Tiramisu-mascarponekrem med espresso og kakao

Tiramisu-mascarponekrem med espresso og kakao er en keto-dessert med 4,8 g nettokarbohydrater, 7 g protein og 44 g fett per porsjon (443 kcal). Gir 4 porsjoner og tar totalt 2 timer 20 minutter.

All smaken av tiramisu i et glass: espresso-dynkede mandelsmuler under en sky av mascarponekrem, drysset med mørk kakao. Ingen sukker, ingen sukkerbrød.

4.8 g anslåtte netto karbohydrater per porsjon2 h 20 min totalt4 porsjoner

ostitalienskdessertkan forberedesvegetar

Tiramisu-mascarponekrem med espresso og kakao, en Ketogeni keto-dessert

Hvordan ble resultatet? Vurder denne oppskriften

Logg inn for å vurdere denne oppskriften

Allergener i denne Ketogeni-oppskriften: egg, melk, nøtter. Inkluderer oppførte valgfrie alternativer; sjekk faktiske ingrediensetiketter og erstatninger.

Porsjoner: 4 porsjoner · Aktiv tid: 20 min · Total tid: 2 h 20 min

Næringsinnhold per porsjon (anslag, oppskriften gir 4 porsjoner)
Per porsjon	Mengde
Nettokarbohydrater	4.8 g
Protein	7 g
Fett	44 g
Energi	443 kcal
Vitamin D	1 µg
Kalsium	140 mg
Omega-3 (EPA + DHA)	0 g

Næringsberegningene er estimater, ikke medisinske råd. Sjekk ingrediensetiketter og vei dine egne porsjoner, spesielt hvis du følger en streng daglig karbohydratgrense. Slik tolker du disse estimatene.

Ingredienser

250 g mascarpone
100 ml økologisk kremfløte
2 piece økologiske eggeplommer
40 g erytritol, melis
80 ml sterk espresso, avkjølt
40 g mandelmel, ristet
10 g kakaopulver
1 tsp vaniljeekstrakt

Fremgangsmåte

Pisk eggeplommene med erytritol til blandingen er lys, og rør deretter inn mascarpone og vanilje.
Pisk kremfløten lett og vend den inn.
Fordel det ristede mandelmelet i glass og fukt med espressoen.
Topp med mascarponekrem og sett kaldt i 2 timer.
Dryss rikelig med kakao over før servering.

Kokkens tips

Bruk veldig friske egg, da eggeplommene ikke varmebehandles.
Inneholder rå eggeplomme: bør unngås ved graviditet eller svekket immunforsvar, eller utelat eggeplommene. Inneholder koffein.

Variasjoner

Tilsett en skvett mørk rom eller Marsala.
Utelat eggeplommene for en raskere krem.

Oppbevaring

Holder seg 2 dager i kjøleskapet.

Spørsmål og svar

Hvor mange netto karbohydrater er det i tiramisu-mascarponekrem med espresso og kakao?

Én porsjon gir 4.8 g nettokarbohydrater, 7 g protein og 44 g fett (443 kcal). Oppskriften gir 4 porsjoner. Næringsinnholdet er veiledende; råvarene dine kan avvike noe.

Kan jeg lage tiramisu-mascarponekrem med espresso og kakao på forhånd, oppbevare eller fryse den?

Holder seg 2 dager i kjøleskapet.

Hvilke allergener er det i tiramisu-mascarponekrem med espresso og kakao?

Den inneholder egg, melk og nøtter, som angitt av Ketogeni for denne oppskriften. Sjekk alltid etikettene på produktene du bruker.

Er tiramisu-mascarponekrem med espresso og kakao vegetarisk?

Ja. Oppskriften inneholder verken kjøtt eller fisk.

Kan jeg variere tiramisu-mascarponekrem med espresso og kakao?

Ja. Tilsett en skvett mørk rom eller marsala. Utelat eggeplommene for en raskere krem.

Se alle oppskrifter