Thai grønn fiskecurry med squash og basilikum

Grønn thaicurry med fisk, squash og basilikum er en ketomiddag med 11.2 g nettokarbohydrater, 33 g protein og 27 g fett per porsjon (420 kcal). Den gir 4 porsjoner og tar 30 minutter totalt.

Biter av hvit fisk som simrer i en aromatisk grønn karri med kokosmelk, squash og thailsk basilikum, servert over blomkålris.

11,2 g estimerte nettokarbohydrater per porsjon30 min totalt4 porsjoner

fiskthailandskmelkefrii én grytefamilie

Grønn thaicurry med fisk, squash og basilikum, en ketomiddag fra Ketogeni

Hvordan ble resultatet? Vurder denne oppskriften

Logg inn for å vurdere denne oppskriften

Allergener i denne Ketogeni-oppskriften: krepsdyr, fisk. Inkluderer oppførte valgfrie alternativer; sjekk faktiske ingrediensetiketter og erstatninger.

Porsjoner: 4 porsjoner · Aktiv tid: 15 min · Total tid: 30 min

Næringsinnhold per porsjon (anslag, oppskriften gir 4 porsjoner)
Per porsjon	Mengde
Nettokarbohydrater	11.2 g
Protein	33 g
Fett	27 g
Energi	420 kcal
Vitamin D	1.5 µg
Kalsium	90 mg
Omega-3 (EPA + DHA)	0.6 g

Næringsberegningene er estimater, ikke medisinske råd. Sjekk ingrediensetiketter og vei dine egne porsjoner, spesielt hvis du følger en streng daglig karbohydratgrense. Slik tolker du disse estimatene.

Ingredienser

600 g torsk, sei eller kveite
400 ml økologisk fet kokosmelk
2 tbsp Grønn thaikarrypasta (sjekk for tilsatt sukker)
1 tbsp fiskesaus
250 g økologisk squash, i halvmåner
150 g økologiske aspargesbønner
1 piece økologisk lime, presset
15 g Thaibasilikum eller koriander
1 tbsp økologisk kokosolje
500 g økologisk blomkål, revet til blomkålris

Fremgangsmåte

Fres karripastaen i oljen i 1 minutt.
Tilsett kokosmelk og fiskesaus, og la det småkoke i 5 minutter.
Tilsett squash og bønner i 4 minutter, deretter fisken i 5 minutter til.
Damp imens blomkålrisen i 4 minutter.
Fullfør curryen med lime og basilikum, og server over blomkålrisen.

Kokkens tips

Rør forsiktig når fisken er tilsatt, slik at bitene forblir hele.
Mange thailandske curry-paster inneholder reke-paste.

Variasjoner

Bruk reker.
Tilsett spinat til slutt.

Oppbevaring

Holder seg 2 dager i kjøleskapet.

Spørsmål og svar

Hvor mange netto karbohydrater er det i thailandsk grønn fiskecurry med squash og basilikum?

Én porsjon gir 11.2 g nettokarbohydrater, 33 g protein og 27 g fett (420 kcal). Oppskriften gir 4 porsjoner. Næringsinnholdet er et estimat og kan variere med råvarene du bruker.

Kan jeg lage thai grønn fiskecurry med squash og basilikum på forhånd, oppbevare eller fryse den?

Holder seg 2 dager i kjøleskapet.

Hvilke allergener er det i thailandsk grønn fiskecurry med squash og basilikum?

Den inneholder skalldyr og fisk, ifølge Ketogeni for denne oppskriften. Sjekk alltid etikettene på produktene du bruker.

Er thailandsk grønn fiskekarri med squash og basilikum glutenfri?

Ja. Ingen av ingrediensene inneholder gluten. Sjekk likevel varedeklarasjonen på bearbeidede ingredienser som kraft eller krydderblandinger.

Kan jeg variere thailandsk grønn fiskecurry med squash og basilikum?

Ja. Bruk reker. Tilsett spinat til slutt.

Se alle oppskrifter