Modul 18 · Wraps og kjeks
Squash- og parmesanruller fra ovnen
Ovnstekte wraps med squash og parmesan er et keto-brød med 3.3 g nettokarbohydrater, 16 g protein og 12 g fett per porsjon (185 kcal). Oppskriften gir 4 porsjoner og tar 45 min totalt.
Wrappen hele internett snakker om: revet squash klemt fri for væske, blandet med egg og parmesan, stekt tynt på brett og skåret i myke, bøyelige wraps.
Hvordan ble resultatet? Vurder denne oppskriften
vurderingvurderinger
Ingen vurderinger ennå
Logg inn for å vurdere denne oppskriftenTakk! Du ga den Kunne ikke lagre vurderingen din. Vennligst prøv igjen.
Allergener i denne Ketogeni-oppskriften: egg, melk. Inkluderer oppførte valgfrie alternativer; sjekk faktiske ingrediensetiketter og erstatninger.
Porsjoner: 4 porsjoner · Aktiv tid: 20 min · Total tid: 45 min
| Per porsjon | Mengde |
|---|---|
| Nettokarbohydrater | 3.3 g |
| Protein | 16 g |
| Fett | 12 g |
| Energi | 185 kcal |
| Vitamin D | 0.9 µg |
| Kalsium | 334 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Næringsberegningene er estimater, ikke medisinske råd. Sjekk ingrediensetiketter og vei dine egne porsjoner, spesielt hvis du følger en streng daglig karbohydratgrense. Slik tolker du disse estimatene.
Ingredienser
- 600 g økologisk squash, grovrevet
- 3 piece økologiske egg
- 80 g Parmesan, finrevet
- 60 g mozzarella, revet
- 1 tsp tørket oregano og hvitløkspulver
- 1 pinch salt og sort pepper
Fremgangsmåte
- Varm ovnen til 200 °C (varmluft 180 °C) og kle et stort stekebrett med bakepapir.
- Salt den revne squashen, la stå i 10 minutter, og klem den deretter hardt i et rent kjøkkenhåndkle til det ikke renner ut mer vann.
- Bland squashen med egg, begge ostene, oregano og pepper.
- Smør veldig tynt utover til et stort rektangel, og stek i 18–20 minutter til gyllen og fast.
- Avkjøl i 5 minutter, skjær i 4 wraps og trekk av papiret.
Kokkens tips
- Å klemme ut fuktigheten er alfa og omega: jo tørrere squashen er, desto mer kan wrapen bøyes uten å knekke.
Variasjoner
- Tilsett hakket basilikum eller chiliflak.
- Bruk pecorino i stedet for parmesan.
Oppbevaring
Holdbar i 3 dager i kjøleskapet mellom lag med bakepapir; varm 1 minutt i en tørr panne.
Spørsmål og svar
Hvor mange netto karbohydrater er det i ovnsbakte wraps med squash og parmesan?
Én porsjon inneholder 3.3 g nettokarbohydrater, 16 g protein og 12 g fett (185 kcal). Oppskriften gir 4 porsjoner. Næringsinnholdet er veiledende; råvarene dine kan variere.
Kan jeg lage ovnsbakte squash- og parmesanwraps på forhånd, oppbevare eller fryse dem?
Holdbar i 3 dager i kjøleskapet mellom lag med bakepapir; varm 1 minutt i en tørr panne.
Hvilke allergener er det i Ovnsbakte squash- og parmesanwraps?
Den inneholder egg og melk, ifølge Ketogeni for denne oppskriften. Sjekk alltid etikettene på produktene du bruker.
Er ovnsbakte squash- og parmesanwraps vegetarisk?
Ja. Oppskriften inneholder verken kjøtt eller fisk.
Kan jeg variere ovnsbakte squash- og parmesanwraps?
Ja. Tilsett hakket basilikum eller chiliflak. Bruk pecorino i stedet for parmesan.