Modul 15 · Småretter
Smørdampet kål med karve og sort pepper
Smørdampet kål med karve og sort pepper er et ketotilbehør med 5.2 g nettokarbohydrater, 2 g protein og 10 g fett per porsjon (119 kcal). Den gir 4 porsjoner og tar 15 minutter totalt.
Lysegrønn kål surret raskt i rikelig med smør sammen med ristet karve: myk, søt og silkeaktig, akkurat slik skandinaviske og tyske bestemødre pleide å lage den.
Hvordan ble resultatet? Vurder denne oppskriften
vurderingvurderinger
Ingen vurderinger ennå
Logg inn for å vurdere denne oppskriftenTakk! Du ga den Kunne ikke lagre vurderingen din. Vennligst prøv igjen.
Allergener i denne Ketogeni-oppskriften: melk. Inkluderer oppførte valgfrie alternativer; sjekk ingrediensetikettene og erstatningene du faktisk bruker.
Porsjoner: 4 porsjoner · Aktiv tid: 5 min · Total tid: 15 min
| Per porsjon | Mengde |
|---|---|
| Nettokarbohydrater | 5.2 g |
| Protein | 2 g |
| Fett | 10 g |
| Energi | 119 kcal |
Næringsberegningene er estimater, ikke medisinske råd. Sjekk ingrediensetiketter og vei dine egne porsjoner, spesielt hvis du følger en streng daglig karbohydratgrense. Slik tolker du disse estimatene.
Ingredienser
- 600 g økologisk spisskål eller savoykål, strimlet
- 50 g økologisk smør
- 1 tsp karve
- 0.5 tsp havsalt og sort pepper
- 2 tbsp vann
- 1 tbsp økologisk persille, hakket
Fremgangsmåte
- Rist karven i det smeltede smøret i 30 sekunder.
- Tilsett kål, salt og vann, og vend det godt sammen.
- Dekk til og la det surre i 5–6 minutter på middels varme, vend to ganger underveis, til den er mør, men fortsatt spenstig og frisk.
- Krydre med rikelig med nykvernet sort pepper og persille.
Kokkens tips
- Kort koking holder kålen søt; lang koking gjør den svovelaktig.
Variasjoner
- Tilsett sprøstekt bacon.
- Avslutt med en skje crème fraîche.
Oppbevaring
Holdbar i 2 dager.
Spørsmål og svar
Hvor mange nettokarbohydrater er det i smørdampet kål med karve og sort pepper?
Én porsjon gir 5.2 g nettokarbohydrater, 2 g protein og 10 g fett (119 kcal). Oppskriften gir 4 porsjoner. Næringsinnholdet er veiledende; råvarene dine kan avvike noe.
Kan jeg lage smørdampet kål med karve og sort pepper på forhånd, oppbevare eller fryse den?
Holdbar i 2 dager.
Hvilke allergener er det i Smørdampet kål med karve og sort pepper?
Den inneholder melk, som angitt av Ketogeni for denne oppskriften. Sjekk alltid etikettene på produktene du bruker.
Er smørdampet kål med karve og sort pepper vegetarisk?
Ja. Oppskriften inneholder verken kjøtt eller fisk.
Kan jeg variere smørdampet kål med karve og sort pepper?
Ja. Tilsett sprøstekt bacon. Avslutt med en skje crème fraîche.