Modul 15 · Småretter
Smørdampede reddiker med reddiktopper
Smørdampede reddiker med reddikblad er et ketotilbehør med 3.4 g nettokarbohydrater, 2 g protein og 12 g fett per porsjon (130 kcal). Den gir 2 porsjoner og tar 15 minutter totalt.
Reddiker surret i smør til de er søte, blanke og møre, med de pepperaktige bladene vendt inn helt til slutt: den mest overraskende sideretten på kjøkkenet.
Hvordan ble resultatet? Vurder denne oppskriften
vurderingvurderinger
Ingen vurderinger ennå
Logg inn for å vurdere denne oppskriftenTakk! Du ga den Kunne ikke lagre vurderingen din. Vennligst prøv igjen.
Allergener i denne Ketogeni-oppskriften: melk. Inkluderer oppførte valgfrie alternativer; sjekk ingrediensetikettene og erstatningene du faktisk bruker.
Porsjoner: 2 porsjoner · Aktiv tid: 5 min · Total tid: 15 min
| Per porsjon | Mengde |
|---|---|
| Nettokarbohydrater | 3.4 g |
| Protein | 2 g |
| Fett | 12 g |
| Energi | 130 kcal |
Næringsberegningene er estimater, ikke medisinske råd. Sjekk ingrediensetiketter og vei dine egne porsjoner, spesielt hvis du følger en streng daglig karbohydratgrense. Slik tolker du disse estimatene.
Ingredienser
- 300 g økologiske reddiker med blader, halvert
- 60 g reddikblader, vasket
- 30 g økologisk smør
- 80 ml vann
- 1 tsp økologisk sitronsaft
- 0.5 tsp fint havsalt
- 1 tbsp økologisk gressløk eller dill
Fremgangsmåte
- Ha reddiker, smør, vann og salt i en kasserolle. Legg på lokk og la småkoke i 8 minutter.
- Ta av lokket og kok til væsken blir en glasur, 2–3 minutter.
- Vend inn bladene til de faller sammen, tilsett sitronsaft og urter.
Kokkens tips
- Bruk de friskeste bladene du finner; gule blader går i komposten.
Variasjoner
- Tilsett en skje miso i smøret.
- Bruk små neper med stilk og blader.
Oppbevaring
Best nylaget.
Spørsmål og svar
Hvor mange nettokarbohydrater er det i smørdampede reddiker med reddikbladene?
Én porsjon inneholder 3.4 g nettokarbohydrater, 2 g protein og 12 g fett (130 kcal). Oppskriften gir 2 porsjoner. Næringsinnholdet er veiledende; råvarene dine kan variere.
Kan jeg lage smørdampede reddiker med reddikblad på forhånd, oppbevare eller fryse den?
Best nylaget.
Hvilke allergener er det i Smørdampede reddiker med reddikblader?
Den inneholder melk, som angitt av Ketogeni for denne oppskriften. Sjekk alltid etikettene på produktene du bruker.
Er smørdampede reddiker med eget grønt vegetarisk?
Ja. Oppskriften inneholder verken kjøtt eller fisk.
Kan jeg variere smørdampede reddiker med reddikblader?
Ja. Tilsett en skje miso i smøret. Bruk små neper med stilk og blader.