Modul 14 · Frokost og lunsj
Salade niçoise med pannestekt tunfisk, grønne bønner og oliven
Salade niçoise med pannestekt tunfisk, aspargesbønner og oliven er en ketolunsjrett med 4.3 g nettokarbohydrater, 38 g protein og 38 g fett per porsjon (511 kcal). Oppskriften gir 2 porsjoner og tar totalt 25 min.
Rivieraens klassiker i ketodrakt: stekt tunfisk, smilende egg, sprø aspargesbønner, oliven og ansjosdressing – helt uten behov for poteter.
Hvordan ble resultatet? Vurder denne oppskriften
vurderingvurderinger
Ingen vurderinger ennå
Logg inn for å vurdere denne oppskriftenTakk! Du ga den Kunne ikke lagre vurderingen din. Vennligst prøv igjen.
Allergener i denne Ketogeni-oppskriften: egg, fisk, sennep, sulfitter. Inkluderer oppførte valgfrie alternativer; sjekk faktiske ingrediensetiketter og erstatninger.
Antall: 2 porsjoner · Aktiv tid: 20 min · Total tid: 25 min
| Per porsjon | Mengde |
|---|---|
| Nettokarbohydrater | 4.3 g |
| Protein | 38 g |
| Fett | 38 g |
| Energi | 511 kcal |
Næringsberegningene er estimater, ikke medisinske råd. Sjekk ingrediensetiketter og vei dine egne porsjoner, spesielt hvis du følger en streng daglig karbohydratgrense. Slik tolker du disse estimatene.
Ingredienser
- 2 piece tunfiskbiffer, ca. 150 g hver
- 2 piece økologiske egg
- 150 g økologiske aspargesbønner, renset
- 120 g økologiske hjerte- eller romanosalatblader
- 100 g økologiske cherrytomater, delt i to
- 40 g Niçoise- eller kalamataoliven
- 4 piece ansjosfileter i olivenolje
- 4 tbsp økologisk ekstra virgin olivenolje
- 1 tbsp rødvinseddik
- 1 tsp Dijonsennep
Fremgangsmåte
- Kok eggene i 7 minutter og bønnene i 4 minutter; avkjøl begge deler i isvann.
- Mos 2 ansjoser inn i eddiken og sennepen, og visp deretter inn oljen.
- Krydre tunfisken og brun raskt i en rykende varm panne i 1 minutt per side, slik at den forblir rå i midten.
- Anrett salatblader, bønner, tomater, oliven og halve egg; skjær tunfisken i skiver og legg oppå.
- Risle over dressingen og legg resten av ansjosen på toppen.
Kokkens tips
- Tunfisk blir tørr når den er gjennomstekt: sviss kun overflaten.
Variasjoner
- Bruk god hermetisk tunfisk i olivenolje for en enkel hverdagsversjon.
- Tilsett kapers og rødløk.
Oppbevaring
Elementene holder i 2 dager; vend inn dressingen rett før servering.
Spørsmål og svar
Hvor mange netto karbohydrater er det i salade niçoise med stekt tunfisk, aspargesbønner og oliven?
Én porsjon gir 4.3 g nettokarbohydrater, 38 g protein og 38 g fett (511 kcal). Oppskriften gir 2 porsjoner. Næringsinnholdet er veiledende; råvarene dine kan avvike noe.
Kan jeg lage salat niçoise med stekt tunfisk, brekkbønner og oliven på forhånd, oppbevare eller fryse den?
Elementene holder i 2 dager; vend inn dressingen rett før servering.
Hvilke allergener er det i salat Niçoise med stekt tunfisk, brekkbønner og oliven?
Den inneholder egg, fisk, sennep og sulfitter, ifølge Ketogeni for denne oppskriften. Sjekk alltid etikettene på produktene du bruker.
Er salade niçoise med pannestekt tunfisk, brekkbønner og oliven glutenfri?
Ja. Ingen av ingrediensene inneholder gluten. Sjekk likevel varedeklarasjonen på bearbeidede ingredienser som kraft eller krydderblandinger.
Kan jeg variere salade niçoise med lettstekt tunfisk, brekkbønner og oliven?
Ja. Bruk god hermetisk tunfisk i olivenolje for en enkel hverdagsversjon. Tilsett kapers og rødløk.