Modul 13 · Sakte & Nordisk
Røye med brunet smør, dill og smørdampede reddiker
Røye med brunet smør, dill og smørdampede reddiker er en ketomiddag med 3,2 g nettokarbohydrater, 39 g protein og 38 g fett per porsjon (511 kcal). Gir 2 porsjoner og tar totalt 25 minutter.
Delikat røye med sprøtt skinn og rosa kjerne, servert med reddiker som er forsiktig smørdampet til de er søte, og deres pepperaktige blader som er vendt inn til slutt.
Hvordan ble resultatet? Vurder denne oppskriften
vurderingvurderinger
Ingen vurderinger ennå
Logg inn for å vurdere denne oppskriftenTakk! Du ga den Kunne ikke lagre vurderingen din. Vennligst prøv igjen.
Allergener i denne Ketogeni-oppskriften: selleri, fisk, melk. Inkluderer oppførte valgfrie alternativer; sjekk faktiske ingrediensetiketter og erstatninger.
Antall: 2 porsjoner · Aktiv tid: 20 min · Total tid: 25 min
| Per porsjon | Mengde |
|---|---|
| Nettokarbohydrater | 3.2 g |
| Protein | 39 g |
| Fett | 38 g |
| Energi | 511 kcal |
Næringsberegningene er estimater, ikke medisinske råd. Sjekk ingrediensetiketter og vei dine egne porsjoner, spesielt hvis du følger en streng daglig karbohydratgrense. Slik tolker du disse estimatene.
Ingredienser
- 2 piece røyefileter med skinn, ca. 170 g hver
- 1 tbsp økologisk avokadoolje
- 250 g økologiske reddiker med blader, delt i to
- 50 g reddikblader, vasket
- 50 g økologisk smør
- 100 ml vann eller lys kraft
- 10 g økologisk dill, hakket
- 1 tbsp økologisk sitronsaft
- 0.5 tsp flaksalt
Fremgangsmåte
- Legg reddikene, 20 g smør, vannet og en klype salt i en liten kjele. Dekk til og la det småkoke i 8 minutter, ta deretter av lokket og la det koke inn til de er glaserte.
- Vend reddikbladene inn med reddikene til de akkurat har falt sammen.
- Tørk fisken, salt skinnet og stek med skinnsiden ned i oljen i 4 minutter til det er sprøtt; snu og stek i 30 sekunder.
- Brun resten av smøret i en liten kjele til det lukter nøtteaktig; tilsett sitronsaft og dill.
- Anrett reddikene, legg røyen på toppen og øs over det brunede dillsmøret.
Kokkens tips
- Braisert reddik mister sin skarpe smak og blir søt, nesten som små neper.
Variasjoner
- Bruk laks eller ørret.
- Tilsett noen forvellede erter om sommeren hvis karbohydratbudsjettet ditt tillater det.
Oppbevaring
Best nylaget. Reddiker holder seg i 2 dager.
Spørsmål og svar
Hvor mange nettokarbohydrater er det i røye med brunet smør, dill og smørdampede reddiker?
Én porsjon inneholder 3.2 g nettokarbohydrater, 39 g protein og 38 g fett (511 kcal). Oppskriften gir 2 porsjoner. Næringsinnholdet er veiledende; råvarene dine kan variere.
Kan jeg lage røye med brunet smør, dill og smørdampede reddiker på forhånd, oppbevare eller fryse den?
Best nylaget. Reddiker holder seg i 2 dager.
Hvilke allergener er det i Røye med brunet smør, dill og smørdampede reddiker?
Den inneholder selleri, fisk og melk, ifølge Ketogeni for denne oppskriften. Sjekk alltid etikettene på produktene du bruker.
Er røye med brunet smør, dill og smørdampede reddiker glutenfri?
Ja. Ingen av ingrediensene inneholder gluten. Sjekk likevel varedeklarasjonen på bearbeidede ingredienser som kraft eller krydderblandinger.
Kan jeg variere røye med brunet smør, dill og smørsmåkokte reddiker?
Ja. Bruk laks eller ørret. Tilsett litt forvellede erter om sommeren hvis karbohydratbudsjettet tillater det.