Modul 10 · Gjestebud og selskap
Røkt laks med agurkbånd og sitron- og dillkrem
Agurkbånd med røkelaks og sitron- og dillkrem er en keto-snack med 5 g nettokarbohydrater, 13 g protein og 24 g fett per porsjon (280 kcal). Den gir 4 porsjoner og tar 40 minutter totalt.
Kald økologisk røkelaks og frisk sitron- og dillsaus svøpt i sprø agurkbånd, anrettet på en raus seng av brønnkarse.
Hvordan ble resultatet? Vurder denne oppskriften
vurderingvurderinger
Ingen vurderinger ennå
Logg inn for å vurdere denne oppskriftenTakk! Du ga den Kunne ikke lagre vurderingen din. Vennligst prøv igjen.
Allergener i denne Ketogeni-oppskriften: fisk, melk. Inkluderer oppførte valgfrie alternativer; sjekk ingrediensetikettene og erstatningene du faktisk bruker.
Porsjoner: 4 porsjoner · Aktiv tid: 25 min · Total tid: 40 min
| Per porsjon | Mengde |
|---|---|
| Nettokarbohydrater | 5 g |
| Protein | 13 g |
| Fett | 24 g |
| Energi | 280 kcal |
Næringsberegningene er estimater, ikke medisinske råd. Sjekk ingrediensetiketter og vei dine egne porsjoner, spesielt hvis du følger en streng daglig karbohydratgrense. Slik tolker du disse estimatene.
Ingredienser
- 240 g økologisk røkelaks
- 300 g økologisk agurk, høvlet i tynne bånd
- 120 g økologisk kremost (fullfett)
- 60 g økologisk crème fraîche
- 1 piece økologisk sitron, revet skall og 1 tbsp saft
- 15 g økologisk frisk dill
- 20 g økologisk gressløk
- 40 g økologisk brønnkarse
- 1 pinch fint havsalt
- 1 pinch svart pepper
Fremgangsmåte
- Klapp laksen tørr og hold den avkjølt. Skjær i smale strimler.
- Pisk kremost og crème fraîche glatt. Vend inn sitronskall, oppmålt sitronsaft, dill, gressløk og pepper; smak til før du salter.
- Skjær agurken i tynne bånd på langs med en ostehøvel. Tørk dem lett, smør hvert bånd med fyll og legg på en skive laks brettet i to.
- Rull løst, anrett over brønnkarse og la stå kaldt frem til servering.
Kokkens tips
- Foreløpig næringsinnhold: ikke bruk disse tallene som et trygt daglig karbohydratinntak før Claude har verifisert ingrediensenes vekt i gram mot nøyaktige Matvaretabellen/USDA-data og sjekket produktetiketter.
- Beregnet netto karbohydrater er under 5 g per porsjon; meieri- og lakseprodukter kan variere. Oppbevares kjølig ved 4 C eller lavere.
- Næringsverdiene er planleggingsestimater, ikke bekreftede laboratorieverdier. Kontroller nøyaktige vekter og varedeklarasjoner før du bruker dem i et strengt daglig karbohydratregnskap.
Variasjoner
- Bruk endivieblader i stedet for agurk og regn om ut fra veid porsjon.
Oppbevaring
Lag fyllet én dag i forveien. Monter like før servering; sett raskt i kjøleskap.
Spørsmål og svar
Hvor mange netto karbohydrater er det i røkelaks- og agurkbånd med sitron- og dillkrem?
Én porsjon gir 5 g nettokarbohydrater, 13 g protein og 24 g fett (280 kcal). Oppskriften gir 4 porsjoner. Næringsinnholdet er veiledende; råvarene dine kan avvike noe.
Kan jeg lage agurkbånd med røkt laks og sitron- og dillsaus på forhånd, oppbevare eller fryse den?
Lag fyllet én dag i forveien. Monter like før servering; sett raskt i kjøleskap.
Hvilke allergener er det i agurkbånd med røkt laks og sitron- og dillkrem?
Den inneholder fisk og melk, som angitt av Ketogeni for denne oppskriften. Sjekk alltid etikettene på produktene du bruker.
Er agurkbånd med røkt laks og sitron- og dillkrem glutenfrie?
Ja. Ingen av ingrediensene inneholder gluten. Sjekk likevel varedeklarasjonen på bearbeidede ingredienser som kraft eller krydderblandinger.
Kan jeg variere røykelaks og agurkbånd med sitron- og dillkrem?
Ja. Bruk endivieblader i stedet for agurk, og regn om ut fra veid porsjon.