Roastbiff, pepperrotkrem og brønnkarse-wraps

Wraps med roastbiff, pepperrotkrem og brønnkarse er en keto-lunsjrett med 3,2 g nettokarbohydrater, 28 g protein og 29 g fett per porsjon (386 kcal). Gir 4 porsjoner og tar totalt 40 minutter.

Rød roastbiff med fyrig pepperrotkrem, syltet rødløk og pepperaktig brønnkarse i hjemmelagde linfrøwraps. En luksuslunsj du kan ta med deg.

3.2 g estimerte nettokarbohydrater per porsjon40 min totalt4 porsjoner

wrapstorfekjøttlunsjbritisk

Wraps med roastbiff, pepperrotkrem og brønnkarse, en keto-lunsjrett fra Ketogeni

Hvordan ble resultatet? Vurder denne oppskriften

Logg inn for å vurdere denne oppskriften

Allergener i denne Ketogeni-oppskriften: egg, melk, sulfitter. Inkluderer oppførte valgfrie alternativer; sjekk faktiske ingrediensetiketter og erstatninger.

Porsjoner: 4 porsjoner · Aktiv tid: 25 min · Total tid: 40 min

Næringsinnhold per porsjon (anslag, oppskriften gir 4 porsjoner)
Per porsjon	Mengde
Nettokarbohydrater	3.2 g
Protein	28 g
Fett	29 g
Energi	386 kcal
Vitamin D	0.8 µg
Kalsium	136 mg
Omega-3 (EPA + DHA)	0 g

Næringsberegningene er estimater, ikke medisinske råd. Sjekk ingrediensetiketter og vei dine egne porsjoner, spesielt hvis du følger en streng daglig karbohydratgrense. Slik tolker du disse estimatene.

Ingredienser

120 g gylne linfrø, malte (til lefsene)
3 piece økologiske egg (til wrapsene)
1 tbsp psyllium husk-pulver (til wraps)
100 ml varmt vann (til lefsene)
300 g rød roastbiff, i tynne skiver
100 g økologisk crème fraîche
2 tsp ferskrevet pepperrot
30 g rødløk, syltet i eddik
60 g økologisk brønnkarse
40 g cornichons, i skiver

Fremgangsmåte

Varm ovnen til 180 °C (varmluft 160 °C) og kle et stort stekebrett med bakepapir. Pisk sammen linfrø, egg, psyllium, vann og salt; la svelle i 5 minutter.
Smør tynt utover og stek i 12–14 minutter; skjær i 4 wraps mens de er varme og hold tildekket så de holder seg myke.
Bland crème fraîche med pepperrot og salt.
Smør over lefsene, legg på storfekjøtt, løk, cornichoner og brønnkarse, og rull sammen.

Kokkens tips

Fersk pepperrot blir mye mildere etter noen minutter i fløte.

Variasjoner

Bruk røkt makrell.

Oppbevaring

Monteres samme dag.

Spørsmål og svar

Hvor mange netto karbohydrater er det i roastbiff-, pepperrotkrem- og brønnkarsewraps?

Én porsjon inneholder 3.2 g nettokarbohydrater, 28 g protein og 29 g fett (386 kcal). Oppskriften gir 4 porsjoner. Næringsinnholdet er veiledende; råvarene dine kan variere.

Kan jeg lage roastbiff-wraps med pepperrotkrem og brønnkarse på forhånd, oppbevare eller fryse dem?

Monteres samme dag.

Hvilke allergener er det i wraps med roastbiff, pepperrotkrem og brønnkarse?

Den inneholder egg, melk og sulfitter, som angitt av Ketogeni for denne oppskriften. Sjekk alltid etikettene på produktene du bruker.

Er wraps med roastbiff, pepperrotkrem og brønnkarse glutenfrie?

Ja. Ingen av ingrediensene inneholder gluten. Sjekk likevel varedeklarasjonen på bearbeidede ingredienser som kraft eller krydderblandinger.

Kan jeg variere wraps med roastbiff, pepperrotkrem og brønnkarse?

Ja. Bruk røkt makrell.

Se alle oppskrifter