Modul 18 · Wraps og kjeks
Rillettes av røkelaks
Røkelaksrillettes er en keto-snack med 0,8 g nettokarbohydrater, 9 g protein og 9 g fett per porsjon (120 kcal). Den gir 6 porsjoner og tar 10 minutter totalt.
Flaket varmrøkt og kaldrøkt laks vendt sammen med crème fraîche, sitron, kapers og dill. Et selskapsmousse som smaker av den nordiske kysten.
Hvordan ble resultatet? Vurder denne oppskriften
vurderingvurderinger
Ingen vurderinger ennå
Logg inn for å vurdere denne oppskriftenTakk! Du ga den Kunne ikke lagre vurderingen din. Vennligst prøv igjen.
Allergener i denne Ketogeni-oppskriften: fisk, melk, sulfitter. Inkluderer oppførte valgfrie alternativer; sjekk ingrediensetikettene og erstatningene du faktisk bruker.
Porsjoner: 6 porsjoner · Aktiv tid: 10 min · Total tid: 10 min
| Per porsjon | Mengde |
|---|---|
| Nettokarbohydrater | 0.8 g |
| Protein | 9 g |
| Fett | 9 g |
| Energi | 120 kcal |
| Vitamin D | 4.6 µg |
| Kalsium | 21 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0.5 g |
Næringsberegningene er estimater, ikke medisinske råd. Sjekk ingrediensetiketter og vei dine egne porsjoner, spesielt hvis du følger en streng daglig karbohydratgrense. Slik tolker du disse estimatene.
Ingredienser
- 150 g varmrøkt laks, revet i biter
- 100 g røkt laks, finhakket
- 100 g økologisk crème fraîche
- 1 tbsp kapers, finhakket
- 1 piece økologisk sitron, revet skall og saft
- 10 g økologisk dill
Fremgangsmåte
- Bland crème fraîche med sitronskall, sitronsaft og pepper.
- Vend inn begge typer laks, kapers og dill, og bevar litt tekstur.
- Ha over i en skål og server med kjeks eller agurk.
Kokkens tips
- Ikke kjør i blender: rillettes skal være grov.
Variasjoner
- Bruk røkt ørret eller makrell.
Oppbevaring
Holder seg 2 dager i kjøleskapet.
Spørsmål og svar
Hvor mange netto karbohydrater er det i rillettes av røkt laks?
Én porsjon gir 0.8 g nettokarbohydrater, 9 g protein og 9 g fett (120 kcal). Oppskriften gir 6 porsjoner. Næringsinnholdet er et estimat og kan variere med råvarene du bruker.
Kan jeg lage rillette av røkt laks på forhånd, oppbevare eller fryse den?
Holder seg 2 dager i kjøleskapet.
Hvilke allergener er det i rillettes på røkt laks?
Den inneholder fisk, melk og sulfitter, som angitt av Ketogeni for denne oppskriften. Sjekk alltid etikettene på produktene du bruker.
Er rillettes av røkt laks glutenfri?
Ja. Ingen av ingrediensene inneholder gluten. Sjekk likevel varedeklarasjonen på bearbeidede ingredienser som kraft eller krydderblandinger.
Kan jeg variere rillettes av røykelaks?
Ja. Bruk røkt ørret eller makrell.