Modul 18 · Wraps og kjeks
Prosciutto, mozzarella og pesto-wraps
Wraps med prosciutto, mozzarella og pesto er en keto-lunsjrett med 6,3 g nettokarbohydrater, 37 g protein og 35 g fett per porsjon (488 kcal). Den gir 4 porsjoner og tar 50 minutter totalt.
En italiensk delikatesseforretning i en wrap: basilikumpesto, parmaskinke, fersk mozzarella, tomat og ruccola i hjemmelagde squashwraps.
Hvordan ble resultatet? Vurder denne oppskriften
vurderingvurderinger
Ingen vurderinger ennå
Logg inn for å vurdere denne oppskriftenTakk! Du ga den Kunne ikke lagre vurderingen din. Vennligst prøv igjen.
Allergener i denne Ketogeni-oppskriften: egg, melk, nøtter. Inkluderer oppførte valgfrie alternativer; sjekk faktiske ingrediensetiketter og erstatninger.
Porsjoner: 4 porsjoner · Aktiv tid: 25 min · Total tid: 50 min
| Per porsjon | Mengde |
|---|---|
| Nettokarbohydrater | 6.3 g |
| Protein | 37 g |
| Fett | 35 g |
| Energi | 488 kcal |
| Vitamin D | 1.1 µg |
| Kalsium | 610 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Næringsberegningene er estimater, ikke medisinske råd. Sjekk ingrediensetiketter og vei dine egne porsjoner, spesielt hvis du følger en streng daglig karbohydratgrense. Slik tolker du disse estimatene.
Ingredienser
- 600 g økologisk squash, grovrevet (til lefsene)
- 3 piece økologiske egg (til wrapsene)
- 80 g Parmesan, finrevet (til wraps)
- 60 g mozzarella, revet (til wrapsene)
- 4 tbsp basilikumpesto
- 120 g prosciutto
- 200 g fersk mozzarella i skiver
- 150 g økologisk tomat, i skiver
- 60 g økologisk ruccola
Fremgangsmåte
- Varm ovnen til 200 °C (varmluft 180 °C) og kle et stort stekebrett med bakepapir. Salt den revede squashen, la stå i 10 minutter, og klem den deretter helt tørr i et rent kjøkkenhåndkle.
- Bland squashen med eggene og begge ostene, smør det svært tynt ut i et rektangel og stek i 18–20 minutter til det er gyllent; avkjøl og del i 4 wraps.
- Smør hver wrap med pesto.
- Legg prosciutto, mozzarella, tomat og ruccola lagvis, og rull sammen.
Kokkens tips
- Klapp mozzarellaen tørr så wrappen ikke blir bløt.
Variasjoner
- Bruk burrata for litt ekstra luksus.
- Tilsett soltørkede tomater.
Oppbevaring
Best spist samme dag.
Spørsmål og svar
Hvor mange netto karbohydrater er det i wraps med prosciutto, mozzarella og pesto?
Én porsjon gir 6.3 g nettokarbohydrater, 37 g protein og 35 g fett (488 kcal). Oppskriften gir 4 porsjoner. Næringsinnholdet er veiledende; råvarene dine kan variere.
Kan jeg lage wraps med prosciutto, mozzarella og pesto på forhånd, oppbevare eller fryse dem?
Best spist samme dag.
Hvilke allergener er det i wraps med prosciutto, mozzarella og pesto?
Den inneholder egg, melk og nøtter, som angitt av Ketogeni for denne oppskriften. Sjekk alltid etikettene på produktene du bruker.
Er wraps med prosciutto, mozzarella og pesto glutenfrie?
Ja. Ingen av ingrediensene inneholder gluten. Sjekk likevel varedeklarasjonen på bearbeidede ingredienser som kraft eller krydderblandinger.
Kan jeg variere wraps med prosciutto, mozzarella og pesto?
Ja. Bruk burrata for litt ekstra luksus. Tilsett soltørkede tomater.