Modul 17 · Osteretten
Pisket ricotta med sitron, pistasjnøtter og olivenolje
Pisket ricotta med sitron, pistasjnøtter og olivenolje er en ketosnack med 5.6 g nettokarbohydrater, 13 g protein og 27 g fett per porsjon (317 kcal). Den gir 4 porsjoner og tar totalt 10 minutter.
Skylignende ricotta pisket med sitronskall og salt, strøket utover et fat og toppet med pistasjnøtter, chili og olivenolje. Server med sprø grønnsaker.
Hvordan ble resultatet? Vurder denne oppskriften
vurderingvurderinger
Ingen vurderinger ennå
Logg inn for å vurdere denne oppskriftenTakk! Du ga den Kunne ikke lagre vurderingen din. Vennligst prøv igjen.
Allergener i denne Ketogeni-oppskriften: melk, nøtter. Inkluderer oppførte valgfrie alternativer; sjekk ingrediensetikettene og erstatningene du faktisk bruker.
Porsjoner: 4 porsjoner · Aktiv tid: 10 min · Total tid: 10 min
| Per porsjon | Mengde |
|---|---|
| Nettokarbohydrater | 5.6 g |
| Protein | 13 g |
| Fett | 27 g |
| Energi | 317 kcal |
| Vitamin D | 0.2 µg |
| Kalsium | 215 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Næringsberegningene er estimater, ikke medisinske råd. Sjekk ingrediensetiketter og vei dine egne porsjoner, spesielt hvis du følger en streng daglig karbohydratgrense. Slik tolker du disse estimatene.
Ingredienser
- 400 g økologisk ricotta av helmelk
- 1 piece økologisk sitron, revet skall og en skvis saft
- 3 tbsp økologisk ekstra virgin olivenolje
- 30 g pistasjnøtter, hakket
- 1 pinch chiliflak og flaksalt
- 5 g økologisk mynte eller basilikum
- 300 g økologiske reddiker, agurk og sikori
Fremgangsmåte
- Pisk ricotta med sitronskall, en skvett sitronsaft, 1 tbsp olje og salt til en silkemyk krem, ca. 2 min.
- Smør utover i en grunn skål med fine virvler.
- Topp med pistasjnøtter, chili, urter og resten av oljen; server med grønnsakene.
Kokkens tips
- En foodprocessor gir den glatteste konsistensen.
Variasjoner
- Topp med bakte cherrytomater.
- Tilsett litt revet parmesan.
Oppbevaring
Holder seg 2 dager i kjøleskapet.
Spørsmål og svar
Hvor mange netto karbohydrater er det i pisket ricotta med sitron, pistasjnøtter og olivenolje?
Én porsjon gir 5.6 g nettokarbohydrater, 13 g protein og 27 g fett (317 kcal). Oppskriften gir 4 porsjoner. Næringsinnholdet er veiledende; råvarene dine kan avvike noe.
Kan jeg lage pisket ricotta med sitron, pistasjnøtter og olivenolje på forhånd, oppbevare eller fryse den?
Holder seg 2 dager i kjøleskapet.
Hvilke allergener er det i pisket ricotta med sitron, pistasjnøtter og olivenolje?
Den inneholder melk og nøtter, som angitt av Ketogeni for denne oppskriften. Sjekk alltid etikettene på produktene du bruker.
Er pisket ricotta med sitron, pistasjnøtter og olivenolje vegetarisk?
Ja. Oppskriften inneholder verken kjøtt eller fisk.
Kan jeg variere pisket ricotta med sitron, pistasjnøtter og olivenolje?
Ja. Topp med bakte cherrytomater. Tilsett litt revet parmesan.