Modul 11 · Ukemenyen
Ovnsbakt blomkål og brokkoli med sitrontahini og urter
Ovnsbakt blomkål og brokkoli med sitrontahini og urter er en ketomiddag med 9,5 g nettokarbohydrater, 17 g protein og 26 g fett per porsjon (355 kcal). Gir 6 porsjoner og tar totalt 55 minutter.
Grillede økologiske kålvekster får en syrlig tahinidressing, sitronyoghurt og et dryss fetaost. Bak på forhånd, og varm dem sprø igjen for raske lunsjer.
Hvordan ble resultatet? Vurder denne oppskriften
vurderingvurderinger
Ingen vurderinger ennå
Logg inn for å vurdere denne oppskriftenTakk! Du ga den Kunne ikke lagre vurderingen din. Vennligst prøv igjen.
Allergener i denne Ketogeni-oppskriften: melk, sesamfrø. Inkluderer oppførte valgfrie alternativer; sjekk ingrediensetikettene og erstatningene du faktisk bruker.
Porsjoner: 6 porsjoner · Aktiv tid: 24 min · Total tid: 55 min
| Per porsjon | Mengde |
|---|---|
| Nettokarbohydrater | 9.5 g |
| Protein | 17 g |
| Fett | 26 g |
| Energi | 355 kcal |
Næringsberegningene er estimater, ikke medisinske råd. Sjekk ingrediensetiketter og vei dine egne porsjoner, spesielt hvis du følger en streng daglig karbohydratgrense. Slik tolker du disse estimatene.
Ingredienser
- 700 g økologiske blomkålbuketter
- 400 g økologiske brokkolibuketter og skrellede stilker
- 100 g økologisk rød paprika
- 50 g økologisk tahini
- 100 g økologisk helfet gresk yoghurt
- 1 piece økologisk sitron, revet skall og 2 tbsp saft
- 20 ml økologisk olivenolje
- 20 g økologisk persille og mynte
- 60 g økologisk fetaost
- 1 pinch fint havsalt
- 1 pinch svart pepper
Fremgangsmåte
- Varm ovnen til 230 C. Tørk blomkål, brokkoli og paprika godt.
- Vend grønnsakene med olivenolje, salt og pepper. Fordel over to stekebrett uten at det blir for trangt.
- Stek i ovnen til den er brunet i kantene og mør, snu én gang.
- Visp tahini med sitronsaft og kaldt vann til den er rennende. Rør sitronskallet inn i yoghurten.
- Server grønnsakene over friske urter med yoghurt, tahini og fetaost. Avkjøl raskt før porsjonene pakkes.
Kokkens tips
- Foreløpig næringsinnhold: ikke bruk disse tallene som et trygt daglig karbohydratinntak før Claude har verifisert ingrediensenes vekt i gram mot nøyaktige Matvaretabellen/USDA-data og sjekket produktetiketter.
- Karbohydratinnholdet varierer med grønnsakenes vekt og tahini-/yoghurttype. Dette ligger nær øvre grense for et strengt dagsbudsjett; vei porsjonene.
- Næringsverdiene er planleggingsestimater, ikke bekreftede laboratorieverdier. Kontroller nøyaktige vekter og varedeklarasjoner før du bruker dem i et strengt daglig karbohydratregnskap.
Variasjoner
- Tilsett ristede økologiske hasselnøtter om ønskelig, og regn dem med i karbohydratinnholdet.
Oppbevaring
Oppbevar grønnsaker og sauser hver for seg i opptil tre dager. Gjør grønnsakene sprø igjen i en varm ovn.
Spørsmål og svar
Hvor mange netto karbohydrater er det i bakt blomkål og brokkoli med sitrontahini og urter?
Én porsjon har 9,5 g nettokarbohydrater, 17 g protein og 26 g fett (355 kcal). Oppskriften gir 6 porsjoner. Disse tallene er anslag; dine egne ingredienser kan variere.
Kan jeg lage bakt blomkål og brokkoli med sitrontahini og urter på forhånd, oppbevare eller fryse det?
Oppbevar grønnsaker og sauser hver for seg i opptil tre dager. Gjør grønnsakene sprø igjen i en varm ovn.
Hvilke allergener er det i ovnsbakt blomkål og brokkoli med sitrontahini og urter?
Den inneholder melk og sesam, som angitt av Ketogeni for denne oppskriften. Sjekk alltid etikettene på produktene du bruker.
Er ovnsbakt blomkål og brokkoli med sitrontahini og urter vegetarisk?
Ja. Oppskriften inneholder verken kjøtt eller fisk.
Kan jeg variere bakt blomkål og brokkoli med sitrontahini og urter?
Ja. Tilsett ristede økologiske hasselnøtter om ønskelig, og ta dem med i karbohydratberegningen.