Modul 16 · Fra havet
Østers med sjalottløkmignonette og sitron
Østers med sjalottløkmignonette og sitron er en keto-snack med 6,6 g nettokarbohydrater, 8 g protein og 2 g fett per porsjon (76 kcal). Den gir 2 porsjoner og tar 15 minutter totalt.
Ferske østers på is med klassisk fransk rødvinseddik- og sjalottløkmignonette. En sjelden delikatesse og en av naturens rikeste kilder til sink.
Hvordan ble resultatet? Vurder denne oppskriften
vurderingvurderinger
Ingen vurderinger ennå
Logg inn for å vurdere denne oppskriftenTakk! Du ga den Kunne ikke lagre vurderingen din. Vennligst prøv igjen.
Allergener i denne Ketogeni-oppskriften: bløtdyr, sulfitter. Inkluderer oppførte valgfrie alternativer; sjekk ingrediensetikettene og erstatningene du faktisk bruker.
Porsjoner: 2 porsjoner · Aktiv tid: 15 min · Total tid: 15 min
| Per porsjon | Mengde |
|---|---|
| Nettokarbohydrater | 6.6 g |
| Protein | 8 g |
| Fett | 2 g |
| Energi | 76 kcal |
| Vitamin D | 7.2 µg |
| Kalsium | 53 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0.5 g |
Næringsberegningene er estimater, ikke medisinske råd. Sjekk ingrediensetiketter og vei dine egne porsjoner, spesielt hvis du følger en streng daglig karbohydratgrense. Slik tolker du disse estimatene.
Ingredienser
- 12 piece ferske, levende østers (ca. 180 g kjøtt)
- 1 piece økologisk sjalottløk, veldig finhakket
- 3 tbsp rødvinseddik
- 1 pinch knust sort pepper
- 1 piece økologisk sitron, båter
Fremgangsmåte
- Bland sjalottløk, eddik og pepper, og la det stå i 10 minutter.
- Åpne østersene med en østerskniv mens du beskytter hånden med et klede, og hold dem vannrett slik at den gode kraften ikke renner ut.
- Server på knust is med mignonette og sitron.
Kokkens tips
- En god fiskehandler åpner dem gjerne for deg dersom du skal spise dem innen en time.
- Rå østers kan inneholde bakterier og virus: kjøp fra en pålitelig leverandør, oppbevar kaldt og unngå ved graviditet, leversykdom eller nedsatt immunforsvar.
Variasjoner
- Grill dem med hvitløkssmør og parmesan.
Oppbevaring
Spises umiddelbart.
Spørsmål og svar
Hvor mange netto karbohydrater er det i østers med sjalottløk-mignonette og sitron?
Én porsjon gir 6.6 g nettokarbohydrater, 8 g protein og 2 g fett (76 kcal). Oppskriften gir 2 porsjoner. Næringsinnholdet er veiledende; råvarene dine kan variere.
Kan jeg gjøre klar østers med sjalottløkmignonette og sitron på forhånd, oppbevare eller fryse dem?
Spises umiddelbart.
Hvilke allergener er det i østers med sjalottløk-mignonette og sitron?
Den inneholder bløtdyr og sulfitter, som angitt av Ketogeni for denne oppskriften. Sjekk alltid etikettene på produktene du bruker.
Er østers med sjalottløk-mignonette og sitron glutenfri?
Ja. Ingen av ingrediensene inneholder gluten. Sjekk likevel varedeklarasjonen på bearbeidede ingredienser som kraft eller krydderblandinger.
Kan jeg variere østers med sjalottløkmignonette og sitron?
Ja. Grill dem med hvitløkssmør og parmesan.