Ørret Amandine med brunet smør og grønne bønner

Ørret amandine med brunet smør og aspargesbønner er en keto-middag med 8,4 g nettokarbohydrater, 42 g protein og 49 g fett per porsjon (643 kcal). Gir 2 porsjoner og tar totalt 20 minutter.

Den franske bistroklassikeren: ørretfileter stekt gyldne, dekket av ristede mandler i skummende brunet smør og sitron, servert med sprø aspargesbønner.

8.4 g anslåtte netto karbohydrater per porsjon20 min totalt2 porsjoner

fiskomega-3vitamin-dfranskraskgrønnsaker

Ørret amandine med brunet smør og aspargesbønner, en Ketogeni keto-middag

Hvordan ble resultatet? Vurder denne oppskriften

Logg inn for å vurdere denne oppskriften

Allergener i denne Ketogeni-oppskriften: fisk, melk, nøtter. Inkluderer oppførte valgfrie alternativer; sjekk ingrediensetikettene og erstatningene du faktisk bruker.

Porsjoner: 2 porsjoner · Aktiv tid: 15 min · Total tid: 20 min

Næringsinnhold per porsjon (anslag, oppskriften gir 2 porsjoner)
Per porsjon	Mengde
Nettokarbohydrater	8.4 g
Protein	42 g
Fett	49 g
Energi	643 kcal
Vitamin D	27.4 µg
Kalsium	140 mg
Omega-3 (EPA + DHA)	1.5 g

Næringsberegningene er estimater, ikke medisinske råd. Sjekk ingrediensetiketter og vei dine egne porsjoner, spesielt hvis du følger en streng daglig karbohydratgrense. Slik tolker du disse estimatene.

Ingredienser

2 piece ørretfileter med skinn (ca. 340 g)
40 g økologiske mandelflak
50 g økologisk smør
1 piece økologisk sitron, presset
10 g økologisk persille
250 g økologiske aspargesbønner
1 tbsp økologisk olivenolje

Fremgangsmåte

Kok bønnene i 4 minutter, la dem renne av.
Krydre ørreten og stek med skinnsiden ned i oljen i 3 minutter, snu og stek i 1 minutt; hold varm.
Ha smøret og mandlene i pannen, og stek til begge deler er gylne og nøtteaktige.
Tilsett sitronsaft og persille, og vend bønnene inn i halvparten av smøret.
Server ørreten med bønnene og hell over det brunede mandelsmøret.

Kokkens tips

Følg nøye med på mandlene: de går fra gylne til brente på sekunder.

Variasjoner

Bruk røye eller tunge.
Tilsett kapers.

Oppbevaring

Best nytilberedt.

Spørsmål og svar

Hvor mange netto karbohydrater er det i ørret amandine med brunet smør og brekkbønner?

Én porsjon gir 8.4 g nettokarbohydrater, 42 g protein og 49 g fett (643 kcal). Oppskriften gir 2 porsjoner. Næringsinnholdet er veiledende; råvarene dine kan variere.

Kan jeg lage ørret amandine med brunet smør og brekkbønner på forhånd, oppbevare eller fryse den?

Best nytilberedt.

Hvilke allergener er det i ørret amandine med brunet smør og brekkbønner?

Den inneholder fisk, melk og nøtter, som angitt av Ketogeni for denne oppskriften. Sjekk alltid etikettene på produktene du bruker.

Er ørret amandine med brunet smør og brekkbønner glutenfri?

Ja. Ingen av ingrediensene inneholder gluten. Sjekk likevel varedeklarasjonen på bearbeidede ingredienser som kraft eller krydderblandinger.

Kan jeg variere ørret amandine med brunet smør og brekkbønner?

Ja. Bruk røye eller sjøtunge. Tilsett kapers.

Se alle oppskrifter