Modul 16 · Fra havet
Norsk kremet fiskesuppe
Kremet norsk fiskesuppe er en ketosuppe med 7.1 g nettokarbohydrater, 37 g protein og 39 g fett per porsjon (527 kcal). Oppskriften gir 4 porsjoner og tar totalt 35 min.
Bergensk fiskesuppe med torsk, laks og reker i en silkemyk fløtekraft med purre, litt gulrot og rikelig med gressløk. Ren trøstemat i en bolle.
Hvordan ble resultatet? Vurder denne oppskriften
vurderingvurderinger
Ingen vurderinger ennå
Logg inn for å vurdere denne oppskriftenTakk! Du ga den Kunne ikke lagre vurderingen din. Vennligst prøv igjen.
Allergener i denne Ketogeni-oppskriften: selleri, krepsdyr, fisk, melk. Inkluderer oppførte valgfrie alternativer; sjekk faktiske ingrediensetiketter og erstatninger.
Porsjoner: 4 porsjoner · Aktiv tid: 20 min · Total tid: 35 min
| Per porsjon | Mengde |
|---|---|
| Nettokarbohydrater | 7.1 g |
| Protein | 37 g |
| Fett | 39 g |
| Energi | 527 kcal |
| Vitamin D | 8.2 µg |
| Kalsium | 83 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 1.5 g |
Næringsberegningene er estimater, ikke medisinske råd. Sjekk ingrediensetiketter og vei dine egne porsjoner, spesielt hvis du følger en streng daglig karbohydratgrense. Slik tolker du disse estimatene.
Ingredienser
- 250 g torskefilet, i biter
- 250 g laksefilet, i biter
- 150 g kokte, pillede reker
- 1 piece liten økologisk purreløk, den hvite og lysegrønne delen, i skiver
- 1 piece liten økologisk gulrot, i tynne staver
- 1 piece økologisk stangselleristilk
- 800 ml fiskekraft
- 250 ml økologisk kremfløte
- 30 g økologisk smør
- 1 tbsp økologisk sitronsaft
- 15 g økologisk gressløk og dill
Fremgangsmåte
- La purre, gulrot og stangselleri surre mykt i smøret i 5 minutter.
- Tilsett kraft og fløte, la det forsiktig nå kokepunktet og la småkoke i 8 minutter.
- Tilsett torsk og laks og trekk i 4 minutter uten å koke; ha i rekene det siste minuttet.
- Smak til med salt, pepper og sitron, og dryss over gressløk og dill.
Kokkens tips
- La aldri suppen koke etter at fisken er lagt i, da blir både fløten og fisken ødelagt.
Variasjoner
- Tilsett blåskjell.
- Tilsett en klype safran for en vri fra vestkysten.
Oppbevaring
Holdbar i 1 dag i kjøleskapet; varm forsiktig opp.
Spørsmål og svar
Hvor mange netto karbohydrater er det i kremet norsk fiskesuppe?
Én porsjon gir 7.1 g nettokarbohydrater, 37 g protein og 39 g fett (527 kcal). Oppskriften gir 4 porsjoner. Næringsinnholdet er veiledende; råvarene dine kan variere.
Kan jeg lage norsk kremet fiskesuppe på forhånd, oppbevare eller fryse den?
Holdbar i 1 dag i kjøleskapet; varm forsiktig opp.
Hvilke allergener er det i kremet norsk fiskesuppe?
Den inneholder selleri, skalldyr, fisk og melk, ifølge Ketogeni for denne oppskriften. Sjekk alltid etikettene på produktene du bruker.
Er norsk kremet fiskesuppe glutenfri?
Ja. Ingen av ingrediensene inneholder gluten. Sjekk likevel varedeklarasjonen på bearbeidede ingredienser som kraft eller krydderblandinger.
Kan jeg variere tradisjonell kremet fiskesuppe?
Ja. Tilsett blåskjell. Tilsett en klype safran for en vri fra vestkysten.