Norsk frøknekkebrød med karve

Norsk frøknekkebrød med karve er en ketosnack med 2 g nettokarbohydrater, 5 g protein og 13 g fett per porsjon (145 kcal). Oppskriften gir 12 porsjoner og tar totalt 1 h 20 min.

Skikkelig norsk knekkebrød, på ketovis: frø, mandelmel og karve kjevlet tynt ut og bakt sprøtt. Perfekt med brunostfritt pålegg som røykelaks, egg eller hvitost.

2.0 g estimerte nettokarbohydrater per porsjon1 h 20 min totalt12 porsjoner

kjeksnordisknorskveganskmelkefrikan forberedes

Norsk frøknekkebrød med karve, en ketosnack fra Ketogeni

Hvordan ble resultatet? Vurder denne oppskriften

Logg inn for å vurdere denne oppskriften

Allergener i denne Ketogeni-oppskriften: nøtter, sesamfrø. Inkluderer oppførte valgfrie alternativer; sjekk ingrediensetikettene og erstatningene du faktisk bruker.

Porsjoner: 12 porsjoner · Aktiv tid: 15 min · Total tid: 1 h 20 min

Næringsinnhold per porsjon (anslag, oppskriften gir 12 porsjoner)
Per porsjon	Mengde
Nettokarbohydrater	2 g
Protein	5 g
Fett	13 g
Energi	145 kcal
Vitamin D	0 µg
Kalsium	58 mg
Omega-3 (EPA + DHA)	0 g

Næringsberegningene er estimater, ikke medisinske råd. Sjekk ingrediensetiketter og vei dine egne porsjoner, spesielt hvis du følger en streng daglig karbohydratgrense. Slik tolker du disse estimatene.

Ingredienser

80 g økologiske solsikkekjerner
60 g økologiske gresskarkjerner
40 g økologiske sesamfrø
40 g økologiske linfrø, malte
50 g mandelmel
2 tbsp psyllium husk-pulver
2 tsp karve
2 tbsp økologisk olivenolje
250 ml kokende vann

Fremgangsmåte

Varm ovnen til 160 °C (varmluft 140 °C).
Bland alle de tørre ingrediensene, rør deretter inn oljen og det kokende vannet; la hvile i 5 minutter.
Kjevle svært tynt ut mellom to bakepapirark og riss opp i rektangler.
Stekes i 60–65 minutter til de er gylne og helt tørre.
Avkjøl i den avslåtte ovnen og brekk i biter.

Kokkens tips

Kokende vann aktiverer psylliumet raskt, slik at deigen kan kjevles som en rugdeig.

Variasjoner

Bruk fennikel eller anisfrø.
Pensle med vann og dryss over flaksalt.

Oppbevaring

Holdbar i 3 uker i lufttett beholder.

Spørsmål og svar

Hvor mange netto karbohydrater er det i norske frøknekkebrød med karve?

Én porsjon inneholder 2 g nettokarbohydrater, 5 g protein og 13 g fett (145 kcal). Oppskriften gir 12 porsjoner. Næringsinnholdet er veiledende; råvarene dine kan variere.

Kan jeg lage norsk frøknekkebrød med karve på forhånd, oppbevare eller fryse det?

Holdbar i 3 uker i lufttett beholder.

Hvilke allergener er det i norske frøknekkebrød med karve?

Den inneholder nøtter og sesam, som angitt av Ketogeni for denne oppskriften. Sjekk alltid etikettene på produktene du bruker.

Er norsk frøknekkebrød med karve vegansk?

Ja. Oppskriften inneholder verken kjøtt, fisk, egg, meieriprodukter eller andre animalske produkter.

Kan jeg variere norsk frøknekkebrød med karve?

Ja. Bruk fenikkel- eller anisfrø. Pensle med vann og dryss over flaksalt.

Se alle oppskrifter