Modul 8 · Bakst
Myke psyllium-rundstykker til frokost med gressløksmør og agurk
Myke psylliumfrokostrundstykker med gressløksmør og agurk er et keto-brød med 4 g nettokarbohydrater, 7 g protein og 14 g fett per porsjon (175 kcal). Det gir 6 porsjoner og tar 1 time 30 minutter totalt.
Lette, møre rundstykker med gyllen skorpe og en herlig spenstig krumme. Del et mens det ennå er lunt og fyll det med gressløksmør, agurk og friske blader.
Hvordan ble resultatet? Vurder denne oppskriften
vurderingvurderinger
Ingen vurderinger ennå
Logg inn for å vurdere denne oppskriftenTakk! Du ga den Kunne ikke lagre vurderingen din. Vennligst prøv igjen.
Allergener i denne Ketogeni-oppskriften: egg, melk, nøtter. Inkluderer oppførte valgfrie alternativer; sjekk faktiske ingrediensetiketter og erstatninger.
Porsjoner: 6 porsjoner · Aktiv tid: 25 min · Total tid: 1 h 30 min
| Per porsjon | Mengde |
|---|---|
| Nettokarbohydrater | 4 g |
| Protein | 7 g |
| Fett | 14 g |
| Energi | 175 kcal |
Næringsberegningene er estimater, ikke medisinske råd. Sjekk ingrediensetiketter og vei dine egne porsjoner, spesielt hvis du følger en streng daglig karbohydratgrense. Slik tolker du disse estimatene.
Ingredienser
- 150 g økologisk skåldet mandelmel
- 30 g økologisk psyllium husk-pulver
- 2 tsp bakepulver
- 0.5 tsp fint havsalt
- 3 piece økologiske eggehviter
- 15 ml økologisk eplecidereddik
- 250 ml kokende vann
- 50 g økologisk smør, myknet
- 12 g økologisk frisk gressløk, finhakket
- 120 g økologisk agurk, i tynne skiver
- 40 g økologiske babyspinatblader
Fremgangsmåte
- Varm ovnen til 175 C (350 F). Kle et stekebrett med bakepapir. Rør sammen mandelmel, psyllium, bakepulver og salt til alt er jevnt blandet.
- Pisk eggehvitene med eddik til de skummer, men ikke er stive. Hell over i de tørre ingrediensene og rør sammen til en tykk, jevn røre.
- Hell i kokende vann og rør kraftig til deigen tykner og samler seg. La den hvile i noen minutter slik at psylliumet får svelle.
- Fukt hendene og del deigen i seks like store emner. Form hvert emne til et glatt rundstykke og fordel dem utover stekebrettet.
- Stek til rundstykkene er faste, lett brunede og har en hul lyd når du banker på dem, ca. 40 minutter. Flytt over på en rist.
- Rør mykt smør sammen med gressløk. Del hvert rundstykke og smør med gressløksmør. Fyll med agurk og babyspinat for en frisk, velsmakende avslutning.
- La rundstykkene avkjøles til de bare er lunkne før du deler dem; dette hjelper krummen med å sette seg.
Kokkens tips
- Form raskt etter at det varme vannet er tilsatt; deigen setter seg etter hvert som den avkjøles.
- En fuktig hånd glatter til overflaten på rundstykkene uten at du trenger ekstra mel.
- Avkjøl helt før oppbevaring, slik at det ikke samler seg fuktighet i beholderen.
Variasjoner
- Tilsett økologiske karvefrø i deigen for en smakstone av rugbrød.
- Server med pisket økologisk kremost, røkelaks og dill.
- Bruk rundstykkene som små burgerbrød med salat, tomat og en stekt burger.
Oppbevaring
Avkjøl helt, og oppbevar deretter i en tett boks i kjøleskapet i opptil 4 dager. Kan fryses i opptil 2 måneder. Del og rist for å friske dem opp; gressløksmøret holder seg i kjøleskapet separat i opptil 4 dager.
Spørsmål og svar
Hvor mange netto karbohydrater er det i myke psylliumfrokostrundstykker med gressløksmør og agurk?
Én porsjon gir 4 g nettokarbohydrater, 7 g protein og 14 g fett (175 kcal). Oppskriften gir 6 porsjoner. Næringsinnholdet er veiledende; råvarene dine kan avvike noe.
Kan jeg lage myke psylliumfrokostrundstykker med gressløksmør og agurk på forhånd, oppbevare eller fryse dem?
Avkjøl helt, og oppbevar deretter i en tett boks i kjøleskapet i opptil 4 dager. Kan fryses i opptil 2 måneder. Del og rist for å friske dem opp; gressløksmøret holder seg i kjøleskapet separat i opptil 4 dager.
Hvilke allergener er det i myke psylliumrundstykker med gressløksmør og agurk?
Den inneholder egg, melk og nøtter, som angitt av Ketogeni for denne oppskriften. Sjekk alltid etikettene på produktene du bruker.
Er myke psyllium-frokostrundstykker med gressløksmør og agurk vegetariske?
Ja. Oppskriften inneholder verken kjøtt eller fisk.
Kan jeg variere myke psyllium-frokostrundstykker med gressløksmør og agurk?
Ja. Tilsett økologiske karvefrø i deigen for en rugbrødlignende tone. Server med pisket økologisk kremost, røkt laks og dill. Bruk rundstykkene som små burgerbrød med salat, tomat og en stekt burger.