Modul 16 · Fra havet
Miso-smørstekt laks med sesam-grønnkål
Ovnsbakt laks med misosmør og sesamgrønnsaker er en keto-middag med 4,5 g nettokarbohydrater, 39 g protein og 35 g fett per porsjon (489 kcal). Den gir 2 porsjoner og tar totalt 20 minutter.
Laks penslet med en blank glasur av hvit miso og smør, bakt til den flaker seg, servert på en seng av hvitløks- og sesamstekte grønnsaker. Fyldig, umamirikt og klart på 20 minutter.
Hvordan ble resultatet? Vurder denne oppskriften
vurderingvurderinger
Ingen vurderinger ennå
Logg inn for å vurdere denne oppskriftenTakk! Du ga den Kunne ikke lagre vurderingen din. Vennligst prøv igjen.
Allergener i denne Ketogeni-oppskriften: fisk, kornblandinger som inneholder gluten, melk, sesamfrø, soyabønner. Inkluderer oppførte valgfrie alternativer; sjekk faktiske ingrediensetiketter og erstatninger.
Porsjoner: 2 porsjoner · Aktiv tid: 10 min · Total tid: 20 min
| Per porsjon | Mengde |
|---|---|
| Nettokarbohydrater | 4.5 g |
| Protein | 39 g |
| Fett | 35 g |
| Energi | 489 kcal |
| Vitamin D | 18.8 µg |
| Kalsium | 190 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 3.4 g |
Næringsberegningene er estimater, ikke medisinske råd. Sjekk ingrediensetiketter og vei dine egne porsjoner, spesielt hvis du følger en streng daglig karbohydratgrense. Slik tolker du disse estimatene.
Ingredienser
- 2 piece laksefileter med skinn, ca. 170 g hver
- 1 tbsp hvit (shiro) miso
- 20 g økologisk smør, mykt
- 1 tsp tamari
- 300 g økologisk pak choy eller aspargesbrokkoli
- 1 piece økologisk hvitløksfedd, i skiver
- 1 tsp ristet sesamolje
- 1 tsp ristede sesamfrø
- 1 piece økologisk vårløk, i skiver
Fremgangsmåte
- Varm ovnen til 220 °C (varmluft 200 °C). Rør sammen miso, smør og tamari til en jevn pasta.
- Legg laksen på et bakepapirkledd stekebrett og smør misosmøret over.
- Stek i ovnen i 10–12 minutter til den akkurat flaker seg og er karamellisert i kantene.
- Wok imens grønnsakene med hvitløken i en varm panne i 2–3 minutter; avslutt med sesamolje.
- Legg laksen på bladgrønnsakene med sesamfrø og vårløk.
Kokkens tips
- Miso svir seg lett: hvis overflaten blir for mørk, dekker du løst med aluminiumsfolie.
Variasjoner
- Bruk makrell eller røye.
- Tilsett en skvis limesaft helt til slutt.
Oppbevaring
Holdbar i 2 dager; herlig kald i salater.
Spørsmål og svar
Hvor mange netto karbohydrater er det i misosmør-bakt laks med sesamgrønnsaker?
Én porsjon gir 4.5 g nettokarbohydrater, 39 g protein og 35 g fett (489 kcal). Oppskriften gir 2 porsjoner. Næringsinnholdet er veiledende; råvarene dine kan avvike noe.
Kan jeg lage misosmørbakt laks med sesamgrønnsaker på forhånd, oppbevare eller fryse retten?
Holdbar i 2 dager; herlig kald i salater.
Hvilke allergener er det i miso- og smørbakt laks med sesamgrønnsaker?
Den inneholder fisk, kornblandinger som inneholder gluten, melk, sesam og soya, som angitt av Ketogeni for denne oppskriften. Sjekk alltid etikettene på produktene du bruker.
Kan jeg variere misosmørbakt laks med sesamgrønnsaker?
Ja. Bruk makrell eller røye. Tilsett en skvis lime til slutt.