Modul 18 · Wraps og kjeks
Lammekofte-wraps med mynteyoghurt
Koftewraps med lam og mynteyoghurt er en ketomiddag med 4.3 g nettokarbohydrater, 35 g protein og 48 g fett per porsjon (589 kcal). Den gir 4 porsjoner og tar 50 min totalt.
Krydrede lammekofte, sval mynteyoghurt, tomat, agurk og syltet løk i hjemmelagede linfrøwraps.
Hvordan ble resultatet? Vurder denne oppskriften
vurderingvurderinger
Ingen vurderinger ennå
Logg inn for å vurdere denne oppskriftenTakk! Du ga den Kunne ikke lagre vurderingen din. Vennligst prøv igjen.
Allergener i denne Ketogeni-oppskriften: egg, melk. Inkluderer oppførte valgfrie alternativer; sjekk faktiske ingrediensetiketter og erstatninger.
Porsjoner: 4 porsjoner · Aktiv tid: 30 min · Total tid: 50 min
| Per porsjon | Mengde |
|---|---|
| Nettokarbohydrater | 4.3 g |
| Protein | 35 g |
| Fett | 48 g |
| Energi | 589 kcal |
| Vitamin D | 0.8 µg |
| Kalsium | 139 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Næringsberegningene er estimater, ikke medisinske råd. Sjekk ingrediensetiketter og vei dine egne porsjoner, spesielt hvis du følger en streng daglig karbohydratgrense. Slik tolker du disse estimatene.
Ingredienser
- 120 g gylne linfrø, malte (til lefsene)
- 3 piece økologiske egg (til wrapsene)
- 1 tbsp psyllium husk-pulver (til wraps)
- 100 ml varmt vann (til lefsene)
- 500 g økologisk lammekjøttdeig
- 1 tsp spisskummen, koriander og kanel
- 1 piece økologisk hvitløksfedd
- 15 g økologisk persille og mynte
- 150 g økologisk gresk yoghurt
- 100 g økologisk tomat og agurk
- 20 g rødløk
Fremgangsmåte
- Varm ovnen til 180 °C (varmluft 160 °C) og kle et stort stekebrett med bakepapir. Pisk sammen linfrø, egg, psyllium, vann og salt; la svelle i 5 minutter.
- Smør tynt utover og stek i 12–14 minutter; skjær i 4 wraps mens de er varme og hold tildekket så de holder seg myke.
- Bland lammekjøttet med krydder, hvitløk, halvparten av urtene og salt; form til 12 avlange pølser.
- Grill eller stek i 8 minutter, vend underveis, til det er brunet.
- Rør resten av mynten inn i yoghurten og fyll hver wrap med kofte, salat og mynteyoghurt.
Kokkens tips
- Våte hender gjør det enkelt å forme kofte.
Variasjoner
- Bruk kjøttdeig av storfe.
Oppbevaring
Köfte holder seg i 3 dager.
Spørsmål og svar
Hvor mange netto karbohydrater er det i lammekofte-wraps med mynteyoghurt?
Én porsjon gir 4.3 g nettokarbohydrater, 35 g protein og 48 g fett (589 kcal). Oppskriften gir 4 porsjoner. Næringsinnholdet er veiledende; råvarene dine kan avvike noe.
Kan jeg lage lammekoftewraps med mynteyoghurt på forhånd, oppbevare eller fryse dem?
Köfte holder seg i 3 dager.
Hvilke allergener er det i lammeköfte-wraps med mynteyoghurt?
Den inneholder egg og melk, ifølge Ketogeni for denne oppskriften. Sjekk alltid etikettene på produktene du bruker.
Er lammekoftewraps med mynteyoghurt glutenfri?
Ja. Ingen av ingrediensene inneholder gluten. Sjekk likevel varedeklarasjonen på bearbeidede ingredienser som kraft eller krydderblandinger.
Kan jeg variere lammekofta-wraps med mynteyoghurt?
Ja. Bruk kjøttdeig av storfe.