Modul 16 · Fra havet
Kveite med beurre blanc og asparges
Kveite med beurre blanc og asparges er en keto-middag med 4.4 g nettokarbohydrater, 36 g protein og 46 g fett per porsjon (576 kcal). Gir 2 porsjoner og tar totalt 25 minutter.
Tykke stykker hvit kveite, stekt gyldne og servert med en silkemyk fransk smørsaus og mør asparges. En festmåltidrett som er enklere enn den ser ut til.
Hvordan ble resultatet? Vurder denne oppskriften
vurderingvurderinger
Ingen vurderinger ennå
Logg inn for å vurdere denne oppskriftenTakk! Du ga den Kunne ikke lagre vurderingen din. Vennligst prøv igjen.
Allergener i denne Ketogeni-oppskriften: fisk, melk, sulfitter. Inkluderer oppførte valgfrie alternativer; sjekk ingrediensetikettene og erstatningene du faktisk bruker.
Antall: 2 porsjoner · Aktiv tid: 20 min · Total tid: 25 min
| Per porsjon | Mengde |
|---|---|
| Nettokarbohydrater | 4.4 g |
| Protein | 36 g |
| Fett | 46 g |
| Energi | 576 kcal |
| Vitamin D | 9.4 µg |
| Kalsium | 23 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0.9 g |
Næringsberegningene er estimater, ikke medisinske råd. Sjekk ingrediensetiketter og vei dine egne porsjoner, spesielt hvis du følger en streng daglig karbohydratgrense. Slik tolker du disse estimatene.
Ingredienser
- 350 g kveitefilet, skinnfri
- 250 g økologisk grønn asparges
- 1 piece økologisk sjalottløk, finhakket
- 3 tbsp tørr hvitvin
- 1 tbsp hvitvinseddik
- 90 g kaldt økologisk smør, i terninger
- 1 tbsp økologisk olivenolje
- 5 g økologisk gressløk
Fremgangsmåte
- La sjalottløk, vin og eddik simre inn til det bare gjenstår en spiseskje.
- Pisk inn smøret bit for bit over svært lav varme til sausen er kremet; hold den lun, ikke varm.
- Damp aspargesen i 4 minutter.
- Brun kveiten i oljen, 3–4 minutter per side.
- Server fisken på asparges med beurre blanc og gressløk.
Kokkens tips
- Hvis sausen sprekker, pisk inn en skje med kaldt vann av varmen.
Variasjoner
- Bruk torskerygg eller piggvar.
- Tilsett en klype safran i sausen.
Oppbevaring
Best nytilberedt.
Spørsmål og svar
Hvor mange netto karbohydrater er det i kveite med beurre blanc og asparges?
Én porsjon gir 4.4 g nettokarbohydrater, 36 g protein og 46 g fett (576 kcal). Oppskriften gir 2 porsjoner. Næringsinnholdet er veiledende; råvarene dine kan avvike noe.
Kan jeg lage kveite med beurre blanc og asparges på forhånd, oppbevare eller fryse retten?
Best nytilberedt.
Hvilke allergener er det i Kveite med beurre blanc og asparges?
Den inneholder fisk, melk og sulfitter, som angitt av Ketogeni for denne oppskriften. Sjekk alltid etikettene på produktene du bruker.
Er kveite med beurre blanc og asparges glutenfri?
Ja. Ingen av ingrediensene inneholder gluten. Sjekk likevel varedeklarasjonen på bearbeidede ingredienser som kraft eller krydderblandinger.
Kan jeg variere kveite med beurre blanc og asparges?
Ja. Bruk torskeloin eller piggvar. Tilsett en klype safran i sausen.