Modul 15 · Småretter
Krydrede, ristede gresskarkjerner
Krydrede ristede gresskarkjerner er en keto-snack med 1,7 g nettokarbohydrater, 10 g protein og 19 g fett per porsjon (218 kcal). Den gir 6 porsjoner og tar 20 minutter totalt.
Sprø, røykfylte gresskarkjerner med paprika, spisskummen og litt chili: snacksene du heller griper etter enn potetgull.
Hvordan ble resultatet? Vurder denne oppskriften
vurderingvurderinger
Ingen vurderinger ennå
Logg inn for å vurdere denne oppskriftenTakk! Du ga den Kunne ikke lagre vurderingen din. Vennligst prøv igjen.
Allergener i denne Ketogeni-oppskriften: ingen deklarasjonspliktige allergener funnet blant de oppførte ingrediensene. Inkluderer oppførte valgfrie alternativer; sjekk ingrediensetikettene og erstatningene du faktisk bruker.
Gir: 6 porsjoner · Aktiv tid: 5 min · Total tid: 20 min
| Per porsjon | Mengde |
|---|---|
| Nettokarbohydrater | 1.7 g |
| Protein | 10 g |
| Fett | 19 g |
| Energi | 218 kcal |
Næringsberegningene er estimater, ikke medisinske råd. Sjekk ingrediensetiketter og vei dine egne porsjoner, spesielt hvis du følger en streng daglig karbohydratgrense. Slik tolker du disse estimatene.
Ingredienser
- 200 g økologiske gresskarkjerner (pepitas)
- 1 tbsp økologisk olivenolje
- 1 tsp røkt paprika
- 0.5 tsp malt spisskummen
- 1 pinch chiliflak
- 0.5 tsp flaksalt
Fremgangsmåte
- Varm ovnen til 170 °C (varmluft 150 °C).
- Vend frøene med olje, krydder og salt, og fordel utover et stekebrett.
- Stek i ovnen i 12–15 minutter, rist én gang, til de sprekker og blir gylne.
- Avkjøl helt på stekebrettet; de blir sprøere etter hvert som de kjølner.
Kokkens tips
- Følg nøye med mot slutten: frø går fort fra gylne til brente.
Variasjoner
- Bruk karripulver eller za'atar.
- Tilsett en skvis lime etter steking.
Oppbevaring
Holdbar i 2 uker i et lufttett glass.
Spørsmål og svar
Hvor mange netto karbohydrater er det i krydrede ristede gresskarfrø?
Én porsjon gir 1.7 g nettokarbohydrater, 10 g protein og 19 g fett (218 kcal). Oppskriften gir 6 porsjoner. Næringsinnholdet er et estimat og kan variere med råvarene du bruker.
Kan jeg lage krydrede, ristede gresskarfrø på forhånd, oppbevare eller fryse dem?
Holdbar i 2 uker i et lufttett glass.
Hvilke allergener er det i krydrede, ristede gresskarkjerner?
Ingen av de 14 allergenene oppført i EU-regelverket inngår i denne oppskriften. Sjekk alltid etikettene på produktene du bruker.
Er krydrede, ristede gresskarfrø veganske?
Ja. Oppskriften inneholder verken kjøtt, fisk, egg, meieriprodukter eller andre animalske produkter.
Kan jeg variere krydrede, ristede gresskarkjerner?
Ja. Bruk karripulver eller za’atar. Tilsett en skvis lime etter steking.