Modul 18 · Wraps og kjeks
Koreanske biffwraps med rask agurk-kimchi
Koreanske biffwraps med kjapp agurkkimchi er en ketomiddag med 4 g nettokarbohydrater, 30 g protein og 28 g fett per porsjon (388 kcal). Den gir 4 porsjoner og tar 30 min totalt.
Klebrig biff med ingefær og hvitløk, sesam og en rask, spicy agurksalat rullet inn i myke eggepannekaker.
Hvordan ble resultatet? Vurder denne oppskriften
vurderingvurderinger
Ingen vurderinger ennå
Logg inn for å vurdere denne oppskriftenTakk! Du ga den Kunne ikke lagre vurderingen din. Vennligst prøv igjen.
Allergener i denne Ketogeni-oppskriften: egg, kornblandinger som inneholder gluten, melk, sesamfrø, soyabønner, sulfitter. Inkluderer oppførte valgfrie alternativer; sjekk faktiske ingrediensetiketter og erstatninger.
Porsjoner: 4 porsjoner · Aktiv tid: 25 min · Total tid: 30 min
| Per porsjon | Mengde |
|---|---|
| Nettokarbohydrater | 4 g |
| Protein | 30 g |
| Fett | 28 g |
| Energi | 388 kcal |
| Vitamin D | 1.6 µg |
| Kalsium | 65 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Næringsberegningene er estimater, ikke medisinske råd. Sjekk ingrediensetiketter og vei dine egne porsjoner, spesielt hvis du følger en streng daglig karbohydratgrense. Slik tolker du disse estimatene.
Ingredienser
- 6 piece økologiske egg (til pannekakene)
- 1 tsp psyllium husk-pulver (til crêpes)
- 15 g økologisk smør til pannen
- 400 g økologisk kjøttdeig av storfekjøtt
- 2 tbsp tamari
- 1 tbsp økologisk frisk ingefær og hvitløk
- 1 tsp ristet sesamolje
- 1 tsp gochugaru eller chiliflak
- 200 g økologisk agurk, i skiver
- 1 tbsp riseddik
- 2 piece økologisk vårløk
- 1 tbsp sesamfrø
Fremgangsmåte
- Visp sammen eggene med psyllium og en klype salt, og la svelle i 3 minutter. Stek 4 tynne pannekaker i en smurt teflonpanne, 1 min, deretter 20 sekunder på den andre siden.
- Vend agurken med eddik, chili og salt, og la det stå i 10 minutter.
- Brun biffkjøttet, tilsett ingefær, hvitløk og tamari og stek til det glaserer seg; avslutt med sesamolje.
- Fyll hver pannekake med storfekjøtt, agurk, vårløk og sesamfrø, og rull sammen.
Kokkens tips
- Tamari er den hvetefrie soyasausen.
Variasjoner
- Bruk kvernet svinekjøtt eller kyllingkjøttdeig.
Oppbevaring
Storfekjøtt holder seg i 3 dager.
Spørsmål og svar
Hvor mange netto karbohydrater er det i koreanske biffwraps med kjapp agurkkimchi?
Én porsjon inneholder 4 g nettokarbohydrater, 30 g protein og 28 g fett (388 kcal). Oppskriften gir 4 porsjoner. Næringsinnholdet er veiledende; råvarene dine kan variere.
Kan jeg lage koreanske biffwraps med kjapp agurkkimchi på forhånd, oppbevare eller fryse dem?
Storfekjøtt holder seg i 3 dager.
Hvilke allergener er det i koreanske biffwraps med kjapp agurkkimchi?
Den inneholder egg, kornsorter som inneholder gluten, melk, sesam, soya og sulfitter, ifølge Ketogeni for denne oppskriften. Sjekk alltid etikettene på produktene du bruker.
Kan jeg variere koreanske biffwraps med kjapp agurkkimchi?
Ja. Bruk svine- eller kyllingkjøttdeig.