Modul 12 · Raske middager
Koreanske biff-salatbåter med lynrask rosenkål-kimchi
Koreanske biff-salatwraps med kjapp rosenkål-kimchi er en ketomiddag med 7 g nettokarbohydrater, 33 g protein og 28 g fett per porsjon (412 kcal). Den gir 4 porsjoner og tar 30 min totalt.
Smaksrikt, ingefærstekt storfekjøtt med en syrlig og sterk rosenkålkimchi laget på 15 minutter, servert i sprø salatblader. Morsomt, raskt og umulig å slutte å spise.
Hvordan ble resultatet? Vurder denne oppskriften
vurderingvurderinger
Ingen vurderinger ennå
Logg inn for å vurdere denne oppskriftenTakk! Du ga den Kunne ikke lagre vurderingen din. Vennligst prøv igjen.
Allergener i denne Ketogeni-oppskriften: fisk, kornsorter som inneholder gluten, sesamfrø, soyabønner, sulfitter. Inkluderer oppførte valgfrie alternativer; sjekk ingrediensetikettene og erstatningene du faktisk bruker.
Porsjoner: 4 porsjoner · Aktiv tid: 25 min · Total tid: 30 min
| Per porsjon | Mengde |
|---|---|
| Nettokarbohydrater | 7 g |
| Protein | 33 g |
| Fett | 28 g |
| Energi | 412 kcal |
Næringsberegningene er estimater, ikke medisinske råd. Sjekk ingrediensetiketter og vei dine egne porsjoner, spesielt hvis du følger en streng daglig karbohydratgrense. Slik tolker du disse estimatene.
Ingredienser
- 600 g økologisk kjøttdeig av storfekjøtt (15–20 % fett)
- 2 piece økologiske hvitløksfedd, revet
- 15 g økologisk frisk ingefær, revet
- 2 tbsp tamari
- 1 tbsp ristet sesamolje
- 4 piece økologisk vårløk, i skiver
- 250 g økologisk rosenkål, finsnittet
- 1 tbsp gochugaru (koreanske chiliflak)
- 1 tbsp eplecidereddik
- 1 tsp fiskesaus
- 2 piece økologisk hjerte- eller hodesalat, bladene skilt
- 1 tbsp ristede sesamfrø
Fremgangsmåte
- Kjapp kimchi: vend spirene i gochugaru, eddik, fiskesaus, en tredjedel av hvitløken og ingefæren samt en klype salt. La stå i 15 minutter.
- Brun biffkjøttet i en varm, tørr panne mens du deler det opp, til det er sprøtt i kantene, ca. 8 minutter.
- Tilsett resten av hvitløken og ingefæren og fres i 1 minutt, deretter tamari og sesamolje. Vend sammen til alt er glinsende og blankt.
- Ta pannen av varmen og rør inn mesteparten av vårløken.
- Fordel storfekjøttet i salatbladene, topp med kimchi, sesamfrø og resten av vårløken.
Kokkens tips
- La oksekjøttet brunes ordentlig før du rører: sprø biter er selve poenget.
Variasjoner
- Bruk svinekjøttdeig, eller finhakket sopp for en vegetarisk versjon.
- Bruk ekte fermentert kimchi (modul 5) i stedet.
Oppbevaring
Storfekjøtt holder seg i 3 dager, kimchi i 5 dager i kjøleskapet.
Spørsmål og svar
Hvor mange netto karbohydrater er det i koreanske biff-salatwraps med kjapp rosenkål-kimchi?
Én porsjon gir 7 g nettokarbohydrater, 33 g protein og 28 g fett (412 kcal). Oppskriften gir 4 porsjoner. Næringsinnholdet er veiledende; råvarene dine kan variere.
Kan jeg lage koreanske biff-salatwraps med kjapp rosenkålkimchi på forhånd, oppbevare eller fryse dem?
Storfekjøtt holder seg i 3 dager, kimchi i 5 dager i kjøleskapet.
Hvilke allergener er det i Koreansk biff i salatblader med rask rosenkålkamchi?
Den inneholder fisk, kornblandinger som inneholder gluten, sesam, soya og sulfitter, som angitt av Ketogeni for denne oppskriften. Sjekk alltid etikettene på produktene du bruker.
Kan jeg variere koreanske biff-salatwraps med kjapp rosenkålkimchi?
Ja. Bruk svinekjøttdeig eller finhakket sopp for en vegetarisk versjon. Bruk ekte fermentert kimchi (Modul 5) i stedet.