Modul 17 · Osteretten
Ketogeni-ostefatet
Ketogeni ostefat er en keto-snack med 4,9 g nettokarbohydrater, 36 g protein og 51 g fett per porsjon (623 kcal). Gir 6 porsjoner og tar totalt 20 minutter.
Slik setter du sammen en raus og vakker osteanretning til venner: fem oster med ulik tekstur, spekemat, nøtter, oliven, sprø grønnsaker og frøknekkebrød.
Hvordan ble resultatet? Vurder denne oppskriften
vurderingvurderinger
Ingen vurderinger ennå
Logg inn for å vurdere denne oppskriftenTakk! Du ga den Kunne ikke lagre vurderingen din. Vennligst prøv igjen.
Allergener i denne Ketogeni-oppskriften: melk, nøtter, sesamfrø. Inkluderer oppførte valgfrie alternativer; sjekk ingrediensetikettene og erstatningene du faktisk bruker.
Porsjoner: 6 porsjoner · Aktiv tid: 20 min · Total tid: 20 min
| Per porsjon | Mengde |
|---|---|
| Nettokarbohydrater | 4.9 g |
| Protein | 36 g |
| Fett | 51 g |
| Energi | 623 kcal |
| Vitamin D | 0.6 µg |
| Kalsium | 616 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Næringsberegningene er estimater, ikke medisinske råd. Sjekk ingrediensetiketter og vei dine egne porsjoner, spesielt hvis du følger en streng daglig karbohydratgrense. Slik tolker du disse estimatene.
Ingredienser
- 150 g lagret Comté eller Gruyère
- 150 g Brie eller camembert
- 120 g Roquefort eller Gorgonzola
- 120 g geitost
- 120 g Manchego
- 150 g prosciutto eller spekeskinke
- 80 g økologiske valnøtter og mandler
- 100 g oliven
- 300 g økologiske reddiker, agurk, stangselleri og sikori
- 12 piece frøknekkebrød (modul 8)
- 60 g økologiske bringebær eller bjørnebær
Fremgangsmåte
- Ta ostene ut av kjøleskapet en time før servering.
- Plasser ostene først, fordelt utover en stor fjøl, fra mild til kraftig.
- Legg skinken i fine bånd imellom, og fyll tomrommene med oliven, nøtter og bær.
- Legg til grønnsaker og kjeks til slutt, med en egen kniv til hver ost.
Kokkens tips
- Beregn omtrent 100 g ost per person som hovedrett, 40 g som forrett.
Variasjoner
- Tilsett en vellagret norsk gouda.
- Sett frem en liten skål med pisket ricotta.
Oppbevaring
Pakk overskuddsost inn i bakepapir, ikke plastfolie.
Spørsmål og svar
Hvor mange netto karbohydrater er det i Ketogeni-ostefatet?
Én porsjon gir 4.9 g nettokarbohydrater, 36 g protein og 51 g fett (623 kcal). Oppskriften gir 6 porsjoner. Næringsinnholdet er veiledende; råvarene dine kan avvike noe.
Kan jeg gjøre i stand Ketogeni-ostefatet på forhånd, oppbevare eller fryse det?
Pakk overskuddsost inn i bakepapir, ikke plastfolie.
Hvilke allergener er det i Ketogeni-ostefatet?
Den inneholder melk, nøtter og sesam, som angitt av Ketogeni for denne oppskriften. Sjekk alltid etikettene på produktene du bruker.
Er Ketogeni-ostefatet glutenfritt?
Ja. Ingen av ingrediensene inneholder gluten. Sjekk likevel varedeklarasjonen på bearbeidede ingredienser som kraft eller krydderblandinger.
Kan jeg variere Ketogeni-ostefatet?
Ja. Tilsett en norsk vellagret gouda. Sett frem en liten skål med pisket ricotta.