Modul 12 · Raske middager
Hvitløks- og chilireker på lun, forvellet ruccola
Hvitløks- og chilireker på lun, lettstekt ruccola er en ketomiddag med 6.2 g nettokarbohydrater, 42 g protein og 29 g fett per porsjon (454 kcal). Den gir 2 porsjoner og tar totalt 15 minutter.
Saftige reker frest i hvitløksduftende olivenolje med chili og sitron, vendt inn i ruccola som faller lett sammen i den varme sjyen. Ti minutter, ren nytelse.
Hvordan ble resultatet? Vurder denne oppskriften
vurderingvurderinger
Ingen vurderinger ennå
Logg inn for å vurdere denne oppskriftenTakk! Du ga den Kunne ikke lagre vurderingen din. Vennligst prøv igjen.
Allergener i denne Ketogeni-oppskriften: krepsdyr. Inkluderer oppførte valgfrie alternativer; sjekk faktiske ingrediensetiketter og erstatninger.
Porsjoner: 2 porsjoner · Aktiv tid: 10 min · Total tid: 15 min
| Per porsjon | Mengde |
|---|---|
| Nettokarbohydrater | 6.2 g |
| Protein | 42 g |
| Fett | 29 g |
| Energi | 454 kcal |
Næringsberegningene er estimater, ikke medisinske råd. Sjekk ingrediensetiketter og vei dine egne porsjoner, spesielt hvis du følger en streng daglig karbohydratgrense. Slik tolker du disse estimatene.
Ingredienser
- 400 g rå pillede scampi, renset for tarm
- 4 tbsp økologisk ekstra virgin olivenolje
- 3 piece økologisk hvitløksfedd, i tynne skiver
- 0.5 tsp chiliflak
- 1 piece økologisk sitron, revet skall og saft
- 120 g økologisk ruccola
- 15 g økologisk bladpersille, hakket
- 1 pinch flaksalt
Fremgangsmåte
- Klapp rekene tørre og krydre med salt.
- Varm oljen med hvitløk og chili over middels varme til hvitløken er lyst gyllen, ca. 2 minutter.
- Skru opp varmen, legg rekene i ett lag og stek i 1–2 minutter på hver side til de er rosa og krøller seg.
- Ta kjelen av varmen og tilsett sitronskall, sitronsaft og persille.
- Fordel ruccolaen på varme tallerkener og hell rekene og all hvitløksoljen over, slik at bladene akkurat faller sammen.
Kokkens tips
- Ikke fyll pannen for full, ellers vil rekene koke i stedet for å få stekeskorpe.
- Stek rekene til de er rosa og ugjennomsiktige tvers igjennom.
Variasjoner
- Bruk blekksprutringer eller kamskjell.
- Tilsett delte cherrytomater for en sommerlig vri.
Oppbevaring
Best spist med én gang.
Spørsmål og svar
Hvor mange netto karbohydrater er det i hvitløks- og chilistekte reker på lun ruccola?
Én porsjon gir 6.2 g nettokarbohydrater, 42 g protein og 29 g fett (454 kcal). Oppskriften gir 2 porsjoner. Næringsinnholdet er veiledende; råvarene dine kan variere.
Kan jeg lage hvitløk- og chilireker på varm, lunet ruccola på forhånd, oppbevare eller fryse retten?
Best spist med én gang.
Hvilke allergener er det i Hvitløk- og chilimarinerte scampi på lun, sautert ruccola?
Den inneholder skalldyr, ifølge Ketogeni for denne oppskriften. Sjekk alltid etikettene på produktene du bruker.
Er hvitløks- og chilimarinerte scampi på lun ruccola glutenfri?
Ja. Ingen av ingrediensene inneholder gluten. Sjekk likevel varedeklarasjonen på bearbeidede ingredienser som kraft eller krydderblandinger.
Kan jeg variere hvitløks- og chilireker på lun ruccola?
Ja. Bruk akkarringer eller kamskjell. Tilsett delte cherrytomater for en sommerlig vri.