Modul 18 · Wraps og kjeks
Hverdags-knekkebrød med fem frøtyper
Hverdags-knekkebrød med fem frøtyper er en keto-snack med 1,8 g nettokarbohydrater, 5 g protein og 11 g fett per porsjon (126 kcal). Den gir 12 porsjoner og tar 1 time 30 minutter totalt.
Husets knekkebrød: solsikke-, gresskar-, lin-, chia- og sesamfrø bundet sammen utelukkende av sin egen gelé, stekt langsomt til de er knasende sprø. Uten mel, uten egg, ca. 2 g netto karbohydrater per porsjon.
Hvordan ble resultatet? Vurder denne oppskriften
vurderingvurderinger
Ingen vurderinger ennå
Logg inn for å vurdere denne oppskriftenTakk! Du ga den Kunne ikke lagre vurderingen din. Vennligst prøv igjen.
Allergener i denne Ketogeni-oppskriften: sesamfrø. Inkluderer oppførte valgfrie alternativer; sjekk ingrediensetikettene og erstatningene du faktisk bruker.
Porsjoner: 12 porsjoner · Aktiv tid: 15 min · Total tid: 1 h 30 min
| Per porsjon | Mengde |
|---|---|
| Nettokarbohydrater | 1.8 g |
| Protein | 5 g |
| Fett | 11 g |
| Energi | 126 kcal |
| Vitamin D | 0 µg |
| Kalsium | 77 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Næringsberegningene er estimater, ikke medisinske råd. Sjekk ingrediensetiketter og vei dine egne porsjoner, spesielt hvis du følger en streng daglig karbohydratgrense. Slik tolker du disse estimatene.
Ingredienser
- 70 g økologiske solsikkekjerner
- 70 g økologiske gresskarkjerner
- 50 g økologiske hele linfrø
- 50 g økologiske chiafrø
- 40 g økologiske sesamfrø
- 1 tbsp psyllium husk-pulver
- 250 ml vann
- 1 tsp flaksalt
Fremgangsmåte
- Bland alle frøene, psyllium og salt med vannet, og la stå i 15 minutter til chia- og linfrøene danner en tykk gelé.
- Varm ovnen til 150 °C (varmluft 130 °C). Kjevle massen 3 mm tynt mellom to ark bakepapir.
- Fjern det øverste papiret, la det gli over på et stekebrett og riss opp til 24 kjeks med en kniv.
- Stekes i 45 minutter, snu stekebrettet, dra av papiret og stek i ytterligere 25–30 minutter til de er tørre og sprø.
- Skru av ovnen og la dem avkjøles inni, og brekk deretter opp langs linjene.
Kokkens tips
- Tynt betyr sprøtt: hvis midten er seig, trenger den mer tid, ikke mer varme.
Variasjoner
- Tilsett karve eller fennikelfrø.
- Dryss over flaksalt og rosmarin før steking.
Oppbevaring
Holdbar i 3 uker i en lufttett boks.
Spørsmål og svar
Hvor mange netto karbohydrater er det i hverdagens femfrøsknekkebrød?
Én porsjon gir 1.8 g nettokarbohydrater, 5 g protein og 11 g fett (126 kcal). Oppskriften gir 12 porsjoner. Næringsinnholdet er et estimat og kan variere med råvarene du bruker.
Kan jeg lage hverdagsfrøkjeks med fem frøslag på forhånd, oppbevare eller fryse dem?
Holdbar i 3 uker i en lufttett boks.
Hvilke allergener er det i Hverdagens femfrøskjeks?
Den inneholder sesam, som angitt av Ketogeni for denne oppskriften. Sjekk alltid etikettene på produktene du bruker.
Er hverdagsfrøkjeks med fem frøslag vegansk?
Ja. Oppskriften inneholder verken kjøtt, fisk, egg, meieriprodukter eller andre animalske produkter.
Kan jeg variere hverdagsfrøkjeks med fem typer frø?
Ja. Tilsett karve eller fennikelfrø. Dryss med flaksalt og rosmarin før steking.