Modul 12 · Raske middager
Halloumi- og brokkoliform med dukkah og sitronyoghurt
Halloumi- og brokkolipanne med dukkah og sitronyoghurt er en keto-middag med 16.7 g nettokarbohydrater, 37 g protein og 61 g fett per porsjon (764 kcal). Gir 2 porsjoner og tar totalt 25 minutter.
Knirkende gyllen halloumi og grillet brokkoli fra ett stekebrett, drysset med sprø hasselnøtt- og koriander-dukkah og frisket opp med sitronyoghurt.
Hvordan ble resultatet? Vurder denne oppskriften
vurderingvurderinger
Ingen vurderinger ennå
Logg inn for å vurdere denne oppskriftenTakk! Du ga den Kunne ikke lagre vurderingen din. Vennligst prøv igjen.
Allergener i denne Ketogeni-oppskriften: melk, nøtter, sesamfrø. Inkluderer oppførte valgfrie alternativer; sjekk ingrediensetikettene og erstatningene du faktisk bruker.
Porsjoner: 2 porsjoner · Aktiv tid: 10 min · Total tid: 25 min
| Per porsjon | Mengde |
|---|---|
| Nettokarbohydrater | 16.7 g |
| Protein | 37 g |
| Fett | 61 g |
| Energi | 764 kcal |
Næringsberegningene er estimater, ikke medisinske råd. Sjekk ingrediensetiketter og vei dine egne porsjoner, spesielt hvis du følger en streng daglig karbohydratgrense. Slik tolker du disse estimatene.
Ingredienser
- 225 g økologisk halloumi, i 1 cm tykke skiver
- 400 g økologisk brokkoli, i buketter med stilken i skiver
- 150 g økologisk squash, i halvmåner
- 3 tbsp økologisk olivenolje
- 20 g økologiske hasselnøtter, ristet og hakket
- 1 tsp korianderfrø, ristet og knust
- 1 tsp spisskummenfrø, ristet og knust
- 1 tsp sesamfrø
- 100 g økologisk helfet gresk yoghurt
- 1 piece økologisk sitron, revet skall og 1 tbsp saft
- 10 g økologiske mynteblader
Fremgangsmåte
- Varm ovnen til 220 °C (varmluft 200 °C). Vend brokkoli og squash med 2 tbsp olje og salt på et stort stekebrett; bak i 10 minutter.
- Tilsett halloumi-skivene, pensle med resten av oljen og stek i ytterligere 10 minutter til kantene er gylne.
- Bland hasselnøttene, koriander, spisskummen, sesamfrø og en klype salt: det er dukkah-miksen din.
- Rør sitronskall og -saft inn i yoghurten.
- Server rett fra brettet med skjeer av sitronyoghurt, et godt dryss dukkah og revet mynte.
Kokkens tips
- Halloumi blir seig når den avkjøles: server den varm.
Variasjoner
- Bytt ut halloumi med feta eller kyllinglår.
- Tilsett blomkålbuketter.
Oppbevaring
Dukkah holder seg i 2 uker i et glass. Grønnsaksrester holder i 2 dager.
Spørsmål og svar
Hvor mange netto karbohydrater er det i langpanne med halloumi og brokkoli, dukkah og sitronyoghurt?
Én porsjon gir 16.7 g nettokarbohydrater, 37 g protein og 61 g fett (764 kcal). Oppskriften gir 2 porsjoner. Næringsinnholdet er et estimat og kan variere med råvarene du bruker.
Kan jeg lage ovnsbakt halloumi og brokkoli med dukkah og sitronyoghurt på forhånd, oppbevare eller fryse retten?
Dukkah holder seg i 2 uker i et glass. Grønnsaksrester holder i 2 dager.
Hvilke allergener er det i Pangebakt halloumi og brokkoli med dukkah og sitronyoghurt?
Den inneholder melk, nøtter og sesam, som angitt av Ketogeni for denne oppskriften. Sjekk alltid etikettene på produktene du bruker.
Er formbakt halloumi og brokkoli med dukkah og sitronyoghurt vegetarisk?
Ja. Oppskriften inneholder verken kjøtt eller fisk.
Kan jeg variere form med halloumi og brokkoli servert med dukkah og sitronyoghurt?
Ja. Bytt ut halloumi med fetaost eller kyllinglår. Tilsett blomkålbuketter.