Modul 14 · Frokost og lunsj
Grønn shakshuka med spinat, squash og feta
Grønn shakshuka med spinat, squash og feta er en keto-frokost med 11.8 g nettokarbohydrater, 22 g protein og 31 g fett per porsjon (414 kcal). Gir 2 porsjoner og tar totalt 25 minutter.
Egg posjert varsomt i en frisk panne med spinat, squash, purre og urter, toppet med feta og chili: shakshuka i friske, grønne vårfarger.
Hvordan ble resultatet? Vurder denne oppskriften
vurderingvurderinger
Ingen vurderinger ennå
Logg inn for å vurdere denne oppskriftenTakk! Du ga den Kunne ikke lagre vurderingen din. Vennligst prøv igjen.
Allergener i denne Ketogeni-oppskriften: egg, melk. Inkluderer oppførte valgfrie alternativer; sjekk faktiske ingrediensetiketter og erstatninger.
Porsjoner: 2 porsjoner · Aktiv tid: 15 min · Total tid: 25 min
| Per porsjon | Mengde |
|---|---|
| Nettokarbohydrater | 11.8 g |
| Protein | 22 g |
| Fett | 31 g |
| Energi | 414 kcal |
Næringsberegningene er estimater, ikke medisinske råd. Sjekk ingrediensetiketter og vei dine egne porsjoner, spesielt hvis du følger en streng daglig karbohydratgrense. Slik tolker du disse estimatene.
Ingredienser
- 2 tbsp økologisk olivenolje
- 1 piece liten økologisk purreløk, i skiver (ca. 80 g)
- 1 piece økologisk squash, i terninger (ca. 200 g)
- 1 piece økologisk hvitløksfedd, i skiver
- 1 tsp malt spisskummen
- 200 g økologisk spinat
- 4 piece økologiske egg
- 60 g økologisk fetaost, smuldret
- 10 g økologisk koriander eller dill
- 1 pinch chiliflak
- 0.5 piece økologisk sitron, presset
Fremgangsmåte
- La purre og squash surre mykt i oljen over middels varme i 6 minutter.
- Tilsett hvitløk og spisskummen i 1 minutt, deretter spinaten i håndfuller til den faller sammen; smak til med krydder og tilsett sitronsaft.
- Lag 4 fordypninger og kakk et egg i hver. Legg på lokk og stek på lav varme i 5–7 minutter til hviten har satt seg og plommen fortsatt er rennende.
- Dryss over fetaost, urter og chiliflak, og sett pannen rett på bordet.
Kokkens tips
- Et lokk fanger dampen og setter toppen av eggene uten at bunnen blir overstekt.
Variasjoner
- Tilsett en skje grønn pesto.
- Bruk grønnkål eller mangold i stedet for spinat.
Oppbevaring
Best nytilberedt.
Spørsmål og svar
Hvor mange netto karbohydrater er det i grønn shakshuka med spinat, squash og feta?
Én porsjon gir 11.8 g nettokarbohydrater, 22 g protein og 31 g fett (414 kcal). Oppskriften gir 2 porsjoner. Næringsinnholdet er et estimat og kan variere med råvarene du bruker.
Kan jeg lage grønn shakshuka med spinat, squash og feta på forhånd, oppbevare eller fryse retten?
Best nytilberedt.
Hvilke allergener er det i Grønn shakshuka med spinat, squash og fetaost?
Den inneholder egg og melk, ifølge Ketogeni for denne oppskriften. Sjekk alltid etikettene på produktene du bruker.
Er grønn shakshuka med spinat, squash og fetaost vegetarisk?
Ja. Oppskriften inneholder verken kjøtt eller fisk.
Kan jeg variere grønn shakshuka med spinat, squash og feta?
Ja. Tilsett en skje grønn pesto. Bruk grønnkål eller mangold i stedet for spinat.