Eggerøre med hvitløksgressløk og sesamgrønnsaker

Wok med kinagressløk, egg og sesamgrønnsaker er en ketomiddag med 4.8 g nettokarbohydrater, 24 g protein og 32 g fett per porsjon (403 kcal). Den gir 2 porsjoner og tar totalt 12 minutter.

Myke, gylne bånd av egg vendt med søt, hvitløksaktig kinesisk gressløk i en rykende varm panne: en kinesisk hverdagsfavoritt som står på bordet på ti minutter.

4.8 g anslåtte netto karbohydrater per porsjon12 min totalt2 porsjoner

raskkinesiskvegetaregggrønnsakerglutenfri med tamari

Wok med kinagressløk, egg og sesamgrønnsaker, en ketomiddag fra Ketogeni

Hvordan ble resultatet? Vurder denne oppskriften

Logg inn for å vurdere denne oppskriften

Allergener i denne Ketogeni-oppskriften: egg, kornblandinger som inneholder gluten, sesamfrø, soyabønner. Inkluderer oppførte valgfrie alternativer; sjekk faktiske ingrediensetiketter og erstatninger.

Porsjoner: 2 porsjoner · Aktiv tid: 10 min · Total tid: 12 min

Næringsinnhold per porsjon (anslag, oppskriften gir 2 porsjoner)
Per porsjon	Mengde
Nettokarbohydrater	4.8 g
Protein	24 g
Fett	32 g
Energi	403 kcal

Næringsberegningene er estimater, ikke medisinske råd. Sjekk ingrediensetiketter og vei dine egne porsjoner, spesielt hvis du følger en streng daglig karbohydratgrense. Slik tolker du disse estimatene.

Ingredienser

6 piece økologiske egg
150 g økologisk kinesisk gressløk (eller gressløk pluss 1 fedd hvitløk), i biter på 4 cm
2 tbsp økologisk avokadoolje
1 tbsp lys soyasaus eller tamari
1 tsp ristet sesamolje
1 pinch malt hvit pepper
200 g økologisk pak choy, halvert
1 tsp ristede sesamfrø

Fremgangsmåte

Pisk sammen eggene med halvparten av soyasausen og hvitpepper til det akkurat har blandet seg.
Varm 1 ss olje i en wok over høy varme til den glinser. Hell i eggene og la dem sette seg i 10 sekunder, vend dem så forsiktig til store, myke folder. Hell over på en tallerken mens de fortsatt er blanke.
Tilsett resten av oljen, deretter pak choi med snittflaten ned. Brun i 1 minutt, snu og tilsett en skvett vann; dekk med lokk i 1 minutt.
Skyv pak choyen til side, ha i kinagressløken og lynstek i 30–40 sekunder til den er knallgrønn og akkurat myknet.
Ha eggene tilbake, tilsett resten av soyasausen og sesamoljen, vend to ganger og server straks, drysset med sesamfrø.

Kokkens tips

Ha alt oppkuttet før woken settes over: denne retten går fort.
Ta eggene ut tidlig; de etterstekes når du vender dem inn igjen.

Variasjoner

Tilsett 200 g pillede reker sammen med gressløken.
Bytt ut pak choi med spinat eller aspargesbrokkoli.

Oppbevaring

Best rett fra woken. Rester holder seg i 1 dag i kjøleskapet.

Spørsmål og svar

Hvor mange netto karbohydrater er det i wok med kinagressløk, egg og sesamstekt grønt?

Én porsjon gir 4.8 g nettokarbohydrater, 24 g protein og 32 g fett (403 kcal). Oppskriften gir 2 porsjoner. Næringsinnholdet er veiledende; råvarene dine kan avvike noe.

Kan jeg lage woket kinesisk gressløk og egg med sesamgrønnsaker på forhånd, oppbevare eller fryse den?

Best rett fra woken. Rester holder seg i 1 dag i kjøleskapet.

Hvilke allergener er det i Woket kinesisk gressløk og egg med sesamstekt grønt?

Den inneholder egg, kornsorter som inneholder gluten, sesam og soya, ifølge Ketogeni for denne oppskriften. Sjekk alltid etikettene på produktene du bruker.

Er woket kinagressløk og egg med sesamgrønt vegetarisk?

Ja. Oppskriften inneholder verken kjøtt eller fisk.

Kan jeg variere woket kinagressløk og egg med sesamgrønt?

Ja. Tilsett 200 g rensede reker sammen med gressløken. Bytt ut pak choi med spinat eller aspargesbrokkoli.

Se alle oppskrifter