Modul 17 · Osteretten
Crêpes Complètes med skinke, Gruyère og egg
Crêpes complètes med skinke, gruyère og egg er en keto-frokost med 2,9 g nettokarbohydrater, 29 g protein og 38 g fett per porsjon (470 kcal). Den gir 4 porsjoner og tar 30 minutter totalt.
Den bretonske gatematfavoritten i keto-versjon: tynne pannekaker av kremost fylt med skinke, smeltet Gruyère og et bløtkokt egg.
Hvordan ble resultatet? Vurder denne oppskriften
vurderingvurderinger
Ingen vurderinger ennå
Logg inn for å vurdere denne oppskriftenTakk! Du ga den Kunne ikke lagre vurderingen din. Vennligst prøv igjen.
Allergener i denne Ketogeni-oppskriften: egg, melk. Inkluderer oppførte valgfrie alternativer; sjekk faktiske ingrediensetiketter og erstatninger.
Porsjoner: 4 porsjoner · Aktiv tid: 25 min · Total tid: 30 min
| Per porsjon | Mengde |
|---|---|
| Nettokarbohydrater | 2.9 g |
| Protein | 29 g |
| Fett | 38 g |
| Energi | 470 kcal |
| Vitamin D | 2.4 µg |
| Kalsium | 391 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0.1 g |
Næringsberegningene er estimater, ikke medisinske råd. Sjekk ingrediensetiketter og vei dine egne porsjoner, spesielt hvis du følger en streng daglig karbohydratgrense. Slik tolker du disse estimatene.
Ingredienser
- 4 piece økologiske egg til røren
- 120 g økologisk kremost
- 1 tbsp psyllium husk-pulver
- 4 piece økologiske egg til fyllet
- 4 piece skiver av kokt skinke (120 g)
- 120 g Gruyère, revet
- 30 g økologisk smør
- 80 g økologisk grønn salat
Fremgangsmåte
- Bland egg, kremost, psyllium og en klype salt til en røre; la hvile i 5 minutter.
- Stek 4 tynne pannekaker i en smurt panne, 1–2 minutter på hver side.
- Legg en pannekake tilbake i pannen, tilsett ost og skinke, knekk et egg i midten og legg på lokk til eggehviten har stivnet, 3–4 minutter.
- Brett kantene inn for å lage en firkant rundt eggeplommen og server med salat.
Kokkens tips
- En panne med slippbelegg og middels varme gjør pannekakene enkle å snu.
Variasjoner
- Tilsett sopp.
- Bruk røkelaks og crème fraîche.
Oppbevaring
Pannekakene holder seg i 2 dager; fyll og stek dem ferske.
Spørsmål og svar
Hvor mange netto karbohydrater er det i crêpes complètes med skinke, gruyère og egg?
Én porsjon inneholder 2.9 g nettokarbohydrater, 29 g protein og 38 g fett (470 kcal). Oppskriften gir 4 porsjoner. Næringsinnholdet er veiledende; råvarene dine kan variere.
Kan jeg lage crêpes complètes med skinke, gruyère og egg på forhånd, oppbevare eller fryse dem?
Pannekakene holder seg i 2 dager; fyll og stek dem ferske.
Hvilke allergener er det i Crêpes complètes med skinke, gruyère og egg?
Den inneholder egg og melk, ifølge Ketogeni for denne oppskriften. Sjekk alltid etikettene på produktene du bruker.
Er crêpes complètes med skinke, gruyère og egg glutenfri?
Ja. Ingen av ingrediensene inneholder gluten. Sjekk likevel varedeklarasjonen på bearbeidede ingredienser som kraft eller krydderblandinger.
Kan jeg variere crêpes complètes med skinke, gruyère og egg?
Ja. Tilsett sopp. Bruk røkt laks og crème fraîche.