Modul 17 · Osteretten
Chicken Cordon Bleu med mandel- og parmesanpanering
Kylling Cordon Bleu med mandel- og parmesanskorpe er en keto-middag med 5.8 g nettokarbohydrater, 64 g protein og 37 g fett per porsjon (612 kcal). Gir 4 porsjoner og tar totalt 50 minutter.
Kyllingbryst rullet rundt skinke og gruyère, panert i mandelmel og parmesan og stekt gyllent i ovnen. Skjær det opp, og osten flyter herlig ut.
Hvordan ble resultatet? Vurder denne oppskriften
vurderingvurderinger
Ingen vurderinger ennå
Logg inn for å vurdere denne oppskriftenTakk! Du ga den Kunne ikke lagre vurderingen din. Vennligst prøv igjen.
Allergener i denne Ketogeni-oppskriften: egg, melk, sennep, nøtter. Inkluderer oppførte valgfrie alternativer; sjekk faktiske ingrediensetiketter og erstatninger.
Porsjoner: 4 porsjoner · Aktiv tid: 25 min · Total tid: 50 min
| Per porsjon | Mengde |
|---|---|
| Nettokarbohydrater | 5.8 g |
| Protein | 64 g |
| Fett | 37 g |
| Energi | 612 kcal |
| Vitamin D | 0.6 µg |
| Kalsium | 478 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Næringsberegningene er estimater, ikke medisinske råd. Sjekk ingrediensetiketter og vei dine egne porsjoner, spesielt hvis du følger en streng daglig karbohydratgrense. Slik tolker du disse estimatene.
Ingredienser
- 4 piece økologiske kyllingbryst (700 g)
- 4 piece skiver av kokt skinke (120 g)
- 120 g Gruyère, i skiver
- 80 g mandelmel
- 40 g parmesan, revet
- 1 piece økologisk egg
- 1 tsp Dijonsennep
- 30 g økologisk smør, smeltet
- 250 g økologiske aspargesbønner
Fremgangsmåte
- Varm ovnen til 200 °C (varmluft 180 °C). Skjær brystene til sommerfuglfileter og bank dem flate mellom bakepapir.
- Smør tynt med sennep, legg på skinke og ost, og rull stramt sammen.
- Dypp i sammenpisket egg, deretter i blandingen av mandelmel og parmesan; legg med skjøten ned på et stekebrett og drypp over smør.
- Stekes i 25 minutter til den er gyllen og har nådd 74 °C i kjernen.
- Hvil i 5 minutter og server med grønne bønner.
Kokkens tips
- Avkjøl rullene i 15 minutter før panering så de holder fasongen.
Variasjoner
- Bruk prosciutto og mozzarella.
- Bruk gjerne kalkunschnitzel.
Oppbevaring
Holdbar i 2 dager; varmes opp igjen i stekeovnen.
Spørsmål og svar
Hvor mange nettokarbohydrater er det i chicken cordon bleu med mandel- og parmesanskorpe?
Én porsjon gir 5.8 g nettokarbohydrater, 64 g protein og 37 g fett (612 kcal). Oppskriften gir 4 porsjoner. Næringsinnholdet er veiledende; råvarene dine kan avvike noe.
Kan jeg lage kylling cordon bleu med mandel- og parmesanpanering på forhånd, oppbevare eller fryse den?
Holdbar i 2 dager; varmes opp igjen i stekeovnen.
Hvilke allergener er det i Kylling cordon bleu med mandel- og parmesanskorpe?
Den inneholder egg, melk, sennep og nøtter, som angitt av Ketogeni for denne oppskriften. Sjekk alltid etikettene på produktene du bruker.
Er kylling cordon bleu med mandel- og parmesanpanering glutenfri?
Ja. Ingen av ingrediensene inneholder gluten. Sjekk likevel varedeklarasjonen på bearbeidede ingredienser som kraft eller krydderblandinger.
Kan jeg variere kylling cordon bleu med mandel- og parmesanskorpe?
Ja. Bruk prosciutto og mozzarella. Lag den med kalkunschnitzel.