Modul 17 · Osteretten
Burrata med bifftomater, basilikumolje og pinjekjerner
Burrata med kulturarvtomater, basilikumolje og pinjekjerner er en ketolunsjrett med 8.2 g nettokarbohydrater, 18 g protein og 62 g fett per porsjon (663 kcal). Den gir 2 porsjoner og tar 10 minutter totalt.
Kremet burrata revet over modne tomater, med frisk grønn basilikumolje, flaksalt og ristede pinjekjerner. Sommer på en tallerken.
Hvordan ble resultatet? Vurder denne oppskriften
vurderingvurderinger
Ingen vurderinger ennå
Logg inn for å vurdere denne oppskriftenTakk! Du ga den Kunne ikke lagre vurderingen din. Vennligst prøv igjen.
Allergener i denne Ketogeni-oppskriften: melk. Inkluderer oppførte valgfrie alternativer; sjekk ingrediensetikettene og erstatningene du faktisk bruker.
Porsjoner: 2 porsjoner · Aktiv tid: 10 min · Total tid: 10 min
| Per porsjon | Mengde |
|---|---|
| Nettokarbohydrater | 8.2 g |
| Protein | 18 g |
| Fett | 62 g |
| Energi | 663 kcal |
| Vitamin D | 0.5 µg |
| Kalsium | 312 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Næringsberegningene er estimater, ikke medisinske råd. Sjekk ingrediensetiketter og vei dine egne porsjoner, spesielt hvis du følger en streng daglig karbohydratgrense. Slik tolker du disse estimatene.
Ingredienser
- 2 piece burrata-kuler (250 g)
- 250 g modne økologiske heirloom-tomater
- 20 g økologisk basilikum
- 4 tbsp økologisk ekstra virgin olivenolje
- 20 g økologiske pinjekjerner, ristede
- 1 pinch flaksalt og kvernet sort pepper
Fremgangsmåte
- Kjør mesteparten av basilikumen sammen med oljen og en klype salt; sil om ønskelig.
- Skjær tomatene i skiver og krydre dem.
- Legg burrataen på toppen, riv den åpen, fordel basilikumoljen over med en skje og dryss over pinjekjerner og de siste basilikumbladene.
Kokkens tips
- Ta burrataen ut av kjøleskapet 20 minutter før servering.
Variasjoner
- Tilsett noen skiver prosciutto.
- Bruk grillet squash om vinteren.
Oppbevaring
Spises samme dag som den lages.
Spørsmål og svar
Hvor mange nettokarbohydrater er det i burrata med kulturarvtomater, basilikumolje og pinjekjerner?
Én porsjon gir 8.2 g nettokarbohydrater, 18 g protein og 62 g fett (663 kcal). Oppskriften gir 2 porsjoner. Næringsinnholdet er veiledende; råvarene dine kan variere.
Kan jeg lage burrata med kulturarvtomater, basilikumolje og pinjekjerner på forhånd, oppbevare eller fryse den?
Spises samme dag som den lages.
Hvilke allergener er det i Burrata med modne tomater, basilikumolje og pinjekjerner?
Den inneholder melk, som angitt av Ketogeni for denne oppskriften. Sjekk alltid etikettene på produktene du bruker.
Er burrata med kulturarvtomater, basilikumolje og pinjekjerner vegetarisk?
Ja. Oppskriften inneholder verken kjøtt eller fisk.
Kan jeg variere burrata med heirloomtomater, basilikumolje og pinjekjerner?
Ja. Tilsett noen skiver parmaskinke. Bruk grillet squash om vinteren.