Modul 14 · Frokost og lunsj
Brokkoli- og vellagret cheddar-suppe med ristede frø
Brokkoli- og modnet cheddarsuppe med ristede frø er en ketosuppe med 9.5 g nettokarbohydrater, 21 g protein og 29 g fett per porsjon (383 kcal). Den gir 4 porsjoner og tar 35 minutter totalt.
Fløyelsmyk, dypgrønn brokkolisuppe med smeltet, modnet cheddar, toppet med sprøstekte gresskarkjerner. En lunsj som varmer tvers igjennom.
Hvordan ble resultatet? Vurder denne oppskriften
vurderingvurderinger
Ingen vurderinger ennå
Logg inn for å vurdere denne oppskriftenTakk! Du ga den Kunne ikke lagre vurderingen din. Vennligst prøv igjen.
Allergener i denne Ketogeni-oppskriften: selleri, melk. Inkluderer oppførte valgfrie alternativer; sjekk faktiske ingrediensetiketter og erstatninger.
Porsjoner: 4 porsjoner · Aktiv tid: 15 min · Total tid: 35 min
| Per porsjon | Mengde |
|---|---|
| Nettokarbohydrater | 9.5 g |
| Protein | 21 g |
| Fett | 29 g |
| Energi | 383 kcal |
Næringsberegningene er estimater, ikke medisinske råd. Sjekk ingrediensetiketter og vei dine egne porsjoner, spesielt hvis du følger en streng daglig karbohydratgrense. Slik tolker du disse estimatene.
Ingredienser
- 500 g økologisk brokkoli, buketter og skrellede stilker
- 1 piece liten økologisk løk, hakket (ca. 80 g)
- 1 piece økologisk hvitløksfedd
- 30 g økologisk smør
- 800 ml økologisk kylling- eller grønnsakskraft
- 100 ml økologisk kremfløte
- 120 g økologisk vellagret cheddar, revet
- 20 g økologiske gresskarkjerner, ristede
- 0.5 tsp salt, pepper og muskat
Fremgangsmåte
- La løk og hvitløk surre mykt i smøret i 6 minutter.
- Tilsett brokkolistilkene og kraften, la småkoke i 5 minutter, tilsett deretter bukettene og la småkoke i ytterligere 6 minutter til de er knapt møre og fremdeles grønne.
- Kjør til det er helt glatt.
- Sett tilbake på lav varme, rør inn fløten og cheddaren til det har smeltet; ikke la det koke. Smak til.
- Server toppet med ristede gresskarkjerner og noen små buketter holdt av til pynt.
Kokkens tips
- Ikke la det koke etter at osten er tilsatt, ellers blir den kornete.
- Kort koketid bevarer den friske fargen.
Variasjoner
- Tilsett en klype sennepspulver sammen med osten.
- Bruk blomkål for en hvit versjon.
Oppbevaring
Holdbar i 3 dager i kjøleskapet; fin å fryse før osten tilsettes.
Spørsmål og svar
Hvor mange nettokarbohydrater er det i brokkoli- og modnet cheddarsuppe med ristede frø?
Én porsjon har 9,5 g nettokarbohydrater, 21 g protein og 29 g fett (383 kcal). Oppskriften gir 4 porsjoner. Disse tallene er anslag; dine egne ingredienser kan variere.
Kan jeg lage brokkoli- og modnet cheddarsuppe med ristede frø på forhånd, oppbevare eller fryse den?
Holdbar i 3 dager i kjøleskapet; fin å fryse før osten tilsettes.
Hvilke allergener er det i Brokkoli- og vellagret cheddarsuppe med ristede frø?
Den inneholder selleri og melk, ifølge Ketogeni for denne oppskriften. Sjekk alltid etikettene på produktene du bruker.
Er brokkoli- og modnet cheddarsuppe med ristede frø glutenfri?
Ja. Ingen av ingrediensene inneholder gluten. Sjekk likevel varedeklarasjonen på bearbeidede ingredienser som kraft eller krydderblandinger.
Kan jeg variere brokkoli- og modnet cheddarsuppe med ristede frø?
Ja. Tilsett en klype sennepspulver sammen med osten. Bruk blomkål for en hvit variant.