Modul 17 · Osteretten
Blomkåltartiflette med Reblochon og baconterninger
Blomkåltartiflette med reblochon og bacon er en keto-middag med 9,8 g nettokarbohydrater, 27 g protein og 39 g fett per porsjon (498 kcal). Den gir 4 porsjoner og tar totalt 50 minutter.
Den klassiske alperetten med røkt flesk, løk, fløte og en hel, smeltet Reblochon på toppen – laget med blomkål i stedet for poteter.
Hvordan ble resultatet? Vurder denne oppskriften
vurderingvurderinger
Ingen vurderinger ennå
Logg inn for å vurdere denne oppskriftenTakk! Du ga den Kunne ikke lagre vurderingen din. Vennligst prøv igjen.
Allergener i denne Ketogeni-oppskriften: melk, sulfitter. Inkluderer oppførte valgfrie alternativer; sjekk ingrediensetikettene og erstatningene du faktisk bruker.
Porsjoner: 4 porsjoner · Aktiv tid: 20 min · Total tid: 50 min
| Per porsjon | Mengde |
|---|---|
| Nettokarbohydrater | 9.8 g |
| Protein | 27 g |
| Fett | 39 g |
| Energi | 498 kcal |
| Vitamin D | 0.5 µg |
| Kalsium | 331 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Næringsberegningene er estimater, ikke medisinske råd. Sjekk ingrediensetiketter og vei dine egne porsjoner, spesielt hvis du følger en streng daglig karbohydratgrense. Slik tolker du disse estimatene.
Ingredienser
- 800 g økologisk blomkål, i buketter
- 150 g røkte baconterninger
- 1 piece økologisk løk, i skiver
- 100 ml tørr hvitvin
- 150 ml økologisk crème fraîche
- 240 g Reblochon (én hel ost)
- 20 g økologisk smør
- 1 tsp økologisk timian
Fremgangsmåte
- Varm ovnen til 200 °C (varmluft 180 °C). Kok blomkålen i 5 minutter; la den renne svært godt av.
- Stek lardonene sprø, ha i smør og løk og la det steke i 8 minutter til det er gyldent; tilsett vinen og la den koke inn.
- Bland sammen blomkål, løkblanding, crème fraîche og timian i en form.
- Del reblochonen i to horisontalt og legg den med skorpen opp på toppen.
- Stekes i 25 minutter til den er gyllen og smeltet.
Kokkens tips
- La blomkålen renne godt av seg slik at retten blir kremet og ikke vassen.
Variasjoner
- Bruk brie eller taleggio.
- Sløyf baconet for en vegetarisk variant.
Oppbevaring
Holdbar i 2 dager; varmes opp igjen i stekeovnen.
Spørsmål og svar
Hvor mange nettokarbohydrater er det i blomkåltartiflette med reblochon og flesketerninger?
Én porsjon har 9,8 g nettokarbohydrater, 27 g protein og 39 g fett (498 kcal). Oppskriften gir 4 porsjoner. Disse tallene er anslag; dine egne ingredienser kan variere.
Kan jeg lage blomkåltartiflette med reblochon og lardons på forhånd, oppbevare eller fryse den?
Holdbar i 2 dager; varmes opp igjen i stekeovnen.
Hvilke allergener er det i Blomkåltartiflette med reblochon og flesketerninger?
Den inneholder melk og sulfitter, som angitt av Ketogeni for denne oppskriften. Sjekk alltid etikettene på produktene du bruker.
Er blomkåltartiflette med reblochon og lardon glutenfri?
Ja. Ingen av ingrediensene inneholder gluten. Sjekk likevel varedeklarasjonen på bearbeidede ingredienser som kraft eller krydderblandinger.
Kan jeg variere blomkåltartiflette med reblochon og bacon?
Ja. Bruk brie eller Taleggio. Sløyf baconterningene for en vegetarisk versjon.