Modul 16 · Fra havet
Blåskjell i kokos- og grønn karrikraft
Blåskjell i kokos- og grønn karrikraft er en ketomiddag med 11.4 g nettokarbohydrater, 19 g protein og 31 g fett per porsjon (401 kcal). Oppskriften gir 2 porsjoner og tar totalt 20 min.
Mye, saftige blåskjell i en aromatisk thailandsk kraft av kokosmelk, grønn karripasta, lime og koriander. Frisk, varmende og klar på 20 minutter.
Hvordan ble resultatet? Vurder denne oppskriften
vurderingvurderinger
Ingen vurderinger ennå
Logg inn for å vurdere denne oppskriftenTakk! Du ga den Kunne ikke lagre vurderingen din. Vennligst prøv igjen.
Allergener i denne Ketogeni-oppskriften: krepsdyr, fisk, bløtdyr. Inkluderer oppførte valgfrie alternativer; sjekk faktiske ingrediensetiketter og erstatninger.
Porsjoner: 2 porsjoner · Aktiv tid: 12 min · Total tid: 20 min
| Per porsjon | Mengde |
|---|---|
| Nettokarbohydrater | 11.4 g |
| Protein | 19 g |
| Fett | 31 g |
| Energi | 401 kcal |
| Vitamin D | 0 µg |
| Kalsium | 85 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0.6 g |
Næringsberegningene er estimater, ikke medisinske råd. Sjekk ingrediensetiketter og vei dine egne porsjoner, spesielt hvis du følger en streng daglig karbohydratgrense. Slik tolker du disse estimatene.
Ingredienser
- 1000 g levende økologiske blåskjell med skjell (ca. 250 g innmat)
- 200 ml økologisk fet kokosmelk
- 1 tbsp Grønn thaikarrypasta (sjekk for tilsatt sukker)
- 1 piece økologisk hvitløksfedd
- 1 tsp økologisk frisk ingefær
- 1 tbsp fiskesaus
- 1 piece økologisk lime, presset
- 15 g økologisk koriander
- 1 tbsp økologisk kokosolje
- 100 g økologisk pak choy
Fremgangsmåte
- Rens blåskjellene og kast dem som forblir åpne når du banker på dem.
- Fres karripasta, hvitløk og ingefær i oljen i 1 minutt.
- Tilsett kokosmelk og fiskesaus, la det nå kokepunktet, tilsett blåskjell og pak choi, legg på lokk og la dampe i 5 minutter.
- Kast skjell som ikke har åpnet seg, tilsett limesaft og koriander, og server i dype skåler.
Kokkens tips
- Smak på kraften før du tilsetter fiskesaus: currypaster varierer i saltinnhold.
- Tilbered kun blåskjell som lever og er helt lukket før koking. Mange thailandske curry-paster inneholder rekeskall/rekepaste.
Variasjoner
- Bruk reker.
- Tilsett en rød chili i skiver.
Oppbevaring
Spis med en gang.
Spørsmål og svar
Hvor mange netto karbohydrater er det i blåskjell i kokos- og grønn karrikraft?
Én porsjon gir 11.4 g nettokarbohydrater, 19 g protein og 31 g fett (401 kcal). Oppskriften gir 2 porsjoner. Næringsinnholdet er et estimat og kan variere med råvarene du bruker.
Kan jeg lage blåskjell i kokos- og grønn karrikraft på forhånd, oppbevare eller fryse retten?
Spis med en gang.
Hvilke allergener er det i blåskjell i kokos- og grønn karrikraft?
Den inneholder skalldyr, fisk og bløtdyr, ifølge Ketogeni for denne oppskriften. Sjekk alltid etikettene på produktene du bruker.
Er blåskjell i kokos- og grønn karrikraft glutenfri?
Ja. Ingen av ingrediensene inneholder gluten. Sjekk likevel varedeklarasjonen på bearbeidede ingredienser som kraft eller krydderblandinger.
Kan jeg variere blåskjell i kokos- og grønn karrikraft?
Ja. Bruk reker. Tilsett rød chili i skiver.