Ketogeniby HerbWoman™
Hjem / Oppskrifter / Biff- og chimichurriruller

Modul 18 · Wraps og kjeks

Biff- og chimichurriruller

Wraps med biff og chimichurri er en ketomiddag med 4.8 g nettokarbohydrater, 24 g protein og 32 g fett per porsjon (403 kcal). Den gir 6 porsjoner og tar 55 minutter totalt.

Nystekt ytrefilet i tynne skiver med frisk grønn chimichurri, ruccola og grillet paprika i hjemmelagde mandeltortillas.

4.8 g anslåtte netto karbohydrater per porsjon55 min totalt6 porsjoner
wrapstorfekjøttargentinskmiddagmelkefri
Wraps med biff og chimichurri, en ketomiddag fra Ketogeni

Del denne oppskriften

FacebookPinterest

For Instagram og TikTok: lagre bildet, lim inn bildeteksten.

Lagre bilde

Hvordan ble resultatet? Vurder denne oppskriften

Allergener i denne Ketogeni-oppskriften: nøtter, sulfitter. Inkluderer oppførte valgfrie alternativer; sjekk ingrediensetikettene og erstatningene du faktisk bruker.

Gir: 6 porsjoner · Aktiv tid: 35 min · Total tid: 55 min

Næringsinnhold per porsjon (anslag, oppskriften gir 6 porsjoner)
Per porsjonMengde
Nettokarbohydrater4.8 g
Protein24 g
Fett32 g
Energi403 kcal
Vitamin D0 µg
Kalsium84 mg
Omega-3 (EPA + DHA)0 g

Næringsberegningene er estimater, ikke medisinske råd. Sjekk ingrediensetiketter og vei dine egne porsjoner, spesielt hvis du følger en streng daglig karbohydratgrense. Slik tolker du disse estimatene.

Ingredienser

  1. 160 g mandelmel (til tortillaene)
  2. 30 g psyllium husk-pulver (til tortillaer)
  3. 1 tsp bakepulver (til tortillaene)
  4. 1 tbsp olivenolje (til tortillaene)
  5. 200 ml varmt vann (til tortillaene)
  6. 500 g økologisk biff av ytrefilet
  7. 20 g økologisk persille
  8. 5 g økologisk oregano
  9. 1 piece økologisk hvitløksfedd
  10. 4 tbsp økologisk olivenolje
  11. 1 tbsp rødvinseddik
  12. 1 piece økologisk rød paprika, i skiver
  13. 60 g økologisk ruccola

Fremgangsmåte

  1. Bland mandelmel, psyllium, bakepulver og salt, tilsett olje og lunkent vann, og elt til en myk deig; la hvile i 10 minutter.
  2. Kjevle 6 tynne tortillalefser mellom bakepapir og stek i en varm, tørr panne i 1–2 minutter på hver side; hold dem varme i et kjøkkenhåndkle.
  3. Finhakk persille, oregano og hvitløk, og bland med 3 tbsp olje, eddik, chili og salt.
  4. Brun biffen i 3 minutter per side, la hvile i 5 minutter og skjær i tynne skiver; grill paprikastrimlene i den samme pannen.
  5. Fyll hver tortilla med ruccola, biff, paprika og chimichurri, og brett sammen.

Kokkens tips

Variasjoner

Oppbevaring

Biff holder seg i 2 dager.

Spørsmål og svar

Hvor mange netto karbohydrater er det i biff- og chimichurri-wraps?

Én porsjon gir 4.8 g nettokarbohydrater, 24 g protein og 32 g fett (403 kcal). Oppskriften gir 6 porsjoner. Næringsinnholdet er veiledende; råvarene dine kan avvike noe.

Kan jeg lage biff- og chimichurriwraps på forhånd, oppbevare eller fryse dem?

Biff holder seg i 2 dager.

Hvilke allergener er det i biff- og chimichurri-wraps?

Den inneholder nøtter og sulfitter, som angitt av Ketogeni for denne oppskriften. Sjekk alltid etikettene på produktene du bruker.

Er biff- og chimichurriwraps glutenfrie?

Ja. Ingen av ingrediensene inneholder gluten. Sjekk likevel varedeklarasjonen på bearbeidede ingredienser som kraft eller krydderblandinger.

Kan jeg variere biff- og chimichurri-wraps?

Ja. Bruk lammekjøtt.

Se alle oppskrifter