Module 18 · Wraps & crackers
Walnoot- & tijmcrackers
Walnoot-tijmcrackers is een ketosnack met 2.2 g netto koolhydraten, 6 g eiwit en 17 g vet per portie (186 kcal). Het is voor 6 personen en duurt in totaal 35 minuten.
Rijke, nootachtige crackers van gemalen walnoten, ei en verse tijm, gemaakt voor blauwe kaas en paté.
Hoe smaakte het? Beoordeel dit recept
beoordelingbeoordelingen
Nog geen beoordelingen
Log in om dit recept te beoordelenBedankt! Jouw beoordeling: Kan je beoordeling niet opslaan. Probeer het opnieuw.
Allergenen in dit Ketogeni-recept: eieren, noten. Inclusief vermelde optionele alternatieven; controleer de werkelijke ingrediëntenetiketten en vervangingen.
Porties: 6 porties · Bereidingstijd: 15 min · Totale tijd: 35 min
| Per portie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhydraten | 2.2 g |
| Eiwit | 6 g |
| Vetten | 17 g |
| Energie | 186 kcal |
| Vitamine D | 0.2 µg |
| Calcium | 20 mg |
| Omega 3 (EPA + DHA) | 0 g |
Voedingswaarden zijn schattingen, geen medisch advies. Controleer de ingrediëntenlabels en weeg je eigen porties af, vooral wanneer je een strikte dagelijkse koolhydraatlimiet hanteert. Hoe u deze schattingen interpreteert.
Ingrediënten
- 120 g biologische walnoten, fijngemalen
- 40 g amandelmeel
- 1 piece biologisch ei
- 1 tsp biologische tijmblaadjes
- 1 pinch zout en peper
Stap-voor-stap bereiding
- Verwarm de oven voor op 170 °C (hetelucht 150 °C).
- Meng walnoten, amandelmeel, tijm, zout en ei tot een deeg.
- Rol tussen bakpapier 3 mm dun uit en steek of snijd er rondjes uit.
- Bak 15–18 minuten tot het goudbruin is.
- Laat afkoelen op de bakplaat.
Tips van de chef
- Maal de walnoten met korte pulsen zodat ze niet in boter veranderen.
Variaties
- Gebruik pecannoten en rozemarijn.
Bewaren
Blijft 1 week luchtdicht goed.
Vragen en antwoorden
Hoeveel netto koolhydraten zitten er in walnoot-tijmcrackers?
Eén portie bevat 2.2 g netto koolhydraten, 6 g eiwit en 17 g vet (186 kcal). Het recept is goed voor 6 porties. Deze waarden zijn schattingen; je eigen ingrediënten kunnen afwijken.
Kan ik walnoot- & tijmcrackers van tevoren maken, bewaren of invriezen?
Blijft 1 week luchtdicht goed.
Welke allergenen zitten er in Walnoot- en tijmcrackers?
Het bevat eieren en noten, zoals aangegeven door Ketogeni voor dit recept. Controleer altijd de etiketten van de producten die u gebruikt.
Zijn walnoot-tijmcrackers vegetarisch?
Ja. Het recept bevat geen vlees of vis.
Kan ik variëren met walnoot- en tijmcrackers?
Ja. Gebruik pecannoten en rozemarijn.