Module 14 · Ontbijt & lunch
Salade van broccolikiemen, avocado en citroen met kip
Salade van broccolikiemen, avocado en citroen met kip is een keto-lunchgerecht met 6 g netto koolhydraten, 33 g eiwit en 40 g vet per portie (516 kcal). Het is voor 2 personen en duurt in totaal 15 minuten.
Pittige broccolikiemen, romige avocado en malse kip in een frisse citroendressing: een knapperige, groene lunch voor in een weckpot.
Hoe smaakte het? Beoordeel dit recept
beoordelingbeoordelingen
Nog geen beoordelingen
Log in om dit recept te beoordelenBedankt! Jouw beoordeling: Kan je beoordeling niet opslaan. Probeer het opnieuw.
Allergenen in dit Ketogeni-recept: mosterd. Bevat vermelde optionele alternatieven; controleer de werkelijke ingrediëntenlabels en vervangingen.
Opbrengst: 2 porties · Actieve tijd: 15 min · Totale tijd: 15 min
| Per portie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhydraten | 6 g |
| Eiwit | 33 g |
| Vetten | 40 g |
| Energie | 516 kcal |
Voedingswaarden zijn schattingen, geen medisch advies. Controleer de ingrediëntenlabels en weeg je eigen porties af, vooral wanneer je een strikte dagelijkse koolhydraatlimiet hanteert. Hoe u deze schattingen interpreteert.
Ingrediënten
- 250 g biologische gare kipfilet, in plakjes
- 60 g biologische broccolikiemen
- 1 piece rijpe biologische avocado, in plakjes (ongeveer 150 g)
- 80 g biologische little gem-blaadjes
- 100 g biologische komkommer
- 3 tbsp biologische extra vierge olijfolie
- 1 piece biologische citroen, rasp en 2 tbsp sap
- 1 tsp Dijonmosterd
- 15 g biologische zonnebloempitten, geroosterd
Stap-voor-stap bereiding
- Klop de olie, citroenrasp en -sap, mosterd en een snufje zout los.
- Meng de sla, komkommer en de helft van de kiemen met de helft van de dressing.
- Beleg met kip en avocado en schenk de rest van de dressing eroverheen.
- Werk af met de resterende kiemgroenten en geroosterde zonnebloempitten.
Tips van de chef
- Voor een lunch in een pot: dressing onderin, kip, dan groenten, en slabladeren en kiemen bovenop.
Variaties
- Gebruik warmgerookte zalm in plaats van kip.
- Voeg een zachtgekookt ei toe.
Bewaren
Aangemaakte salade blijft enkele uren goed; losse ingrediënten 2 dagen.
Vragen en antwoorden
Hoeveel netto koolhydraten zitten er in salade van broccolikiemen, avocado en citroen met kip?
Eén portie bevat 6 g netto koolhydraten, 33 g eiwit en 40 g vet (516 kcal). Het recept is voor 2 porties. Deze waarden zijn schattingen; je eigen ingrediënten kunnen afwijken.
Kan ik broccolikiemen-, avocado- en citroensalade met kip van tevoren maken, bewaren of invriezen?
Aangemaakte salade blijft enkele uren goed; losse ingrediënten 2 dagen.
Welke allergenen zitten er in Salade van broccolikiemen, avocado en citroen met kip?
Het bevat mosterd, zoals aangegeven door Ketogeni voor dit recept. Controleer altijd de etiketten van de producten die je gebruikt.
Is broccolikiemen-, avocado- en citroensalade met kip glutenvrij?
Ja. Geen van de ingrediënten bevat gluten. Controleer wel de etiketten van bewerkte ingrediënten zoals bouillon of specerijen.
Kan ik variëren met Broccolikiemen-, avocado- & citroensalade met kip?
Ja. Gebruik warmgerookte zalm in plaats van kip. Voeg een zachtgekookt ei toe.