Module 16 · Uit de zee
Salade met warmgerookte forel en mierikswortelcrème-fraîche
Warmgerookte forelsalade met mierikswortel-crème-fraîche is een keto-lunchgerecht met 5.2 g netto koolhydraten, 31 g eiwit en 27 g vet per portie (388 kcal). Het is voor 2 personen en duurt in totaal 12 minuten.
Malse warmgerookte forel met zachtgekookte eieren, knapperige radijs, waterkers en een romige mieriksworteldressing: Scandinavisch, fris en heel snel.
Hoe smaakte het? Beoordeel dit recept
beoordelingbeoordelingen
Nog geen beoordelingen
Log in om dit recept te beoordelenBedankt! Jouw beoordeling: Kan je beoordeling niet opslaan. Probeer het opnieuw.
Allergenen in dit Ketogeni-recept: eieren, vis, melk. Inclusief vermelde optionele alternatieven; controleer de werkelijke ingrediëntenetiketten en vervangingen.
Opbrengst: 2 porties · Actieve tijd: 12 min · Totale tijd: 12 min
| Per portie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhydraten | 5.2 g |
| Eiwit | 31 g |
| Vetten | 27 g |
| Energie | 388 kcal |
| Vitamine D | 11.2 µg |
| Calcium | 163 mg |
| Omega 3 (EPA + DHA) | 0.9 g |
Voedingswaarden zijn schattingen, geen medisch advies. Controleer de ingrediëntenlabels en weeg je eigen porties af, vooral wanneer je een strikte dagelijkse koolhydraatlimiet hanteert. Hoe u deze schattingen interpreteert.
Ingrediënten
- 200 g warmgerookte forelfilets, in vlokken verdeeld
- 2 piece biologische eieren
- 80 g biologische waterkers
- 80 g biologische radijsjes, in plakjes gesneden
- 100 g biologische komkommer
- 80 g biologische crème fraîche
- 2 tsp versgeraspte mierikswortel
- 1 tbsp biologisch citroensap
- 10 g biologische dille
Stap-voor-stap bereiding
- Kook de eieren 7 minuten, laat afkoelen en halveer ze.
- Roer de mierikswortel, citroen en een snufje zout door de crème fraîche.
- Verdeel de waterkers, radijs en komkommer; maak af met de forel en eieren.
- Schep de mierikswortelcrème erover en bestrooi met dille.
Tips van de chef
- Warmgerookte vis is gegaard en klaar om te serveren.
Variaties
- Gebruik gerookte makreel.
- Voeg een paar kappertjes toe.
Bewaren
Vers samengesteld het lekkerst.
Vragen en antwoorden
Hoeveel netto koolhydraten zitten er in Salade met warmgerookte forel en mierikswortel-crème-fraîche?
Eén portie bevat 5.2 g netto koolhydraten, 31 g eiwit en 27 g vet (388 kcal). Het recept is voor 2 porties. Deze waarden zijn een schatting; je eigen ingrediënten kunnen afwijken.
Kan ik warmgerookte forelsalade met mierikswortel-crème-fraîche van tevoren maken, bewaren of invriezen?
Vers samengesteld het lekkerst.
Welke allergenen zitten er in salade met warmgerookte forel en mierikswortel-crème fraîche?
Het bevat eieren, vis en melk, zoals aangegeven door Ketogeni voor dit recept. Controleer altijd de etiketten van de producten die u gebruikt.
Is salade met warmgerookte forel en mierikswortel-crème-fraîche glutenvrij?
Ja. Geen van de ingrediënten bevat gluten. Controleer wel de etiketten van bewerkte ingrediënten zoals bouillon of specerijen.
Kan ik variëren met warmgerookte forelsalade met mierikswortel-crème-fraîche?
Ja. Gebruik gerookte makreel. Voeg wat kappertjes toe.